Sastojci:
\n\u2013 1 paket gotovog vu\u010denog tijesta \/ jufke \/ kore za pitu (500 gr)
\n\u2013 50 ml maslinovog ulja
\n\u2013 250 ml mlake vode
\n\u2013 so po ukusu
\n\u2013 oko 250 gr mljevenog mesa (ja sam koristila junetinu)
\n\u2013 2 manje glavice crnog luka
\n\u2013 po \u017eelji \u0161arenog bibera (ja koristim mje\u0161avinu bijelog, crnog, crvenog i zelenog)
\n\u2013 so
\n\u2013 suhi za\u010din
\n\u2013 oko 2 ka\u0161ike maslinovog ulja, za dinstanje mesa<\/p>\n
Priprema:<\/p>\n
Prvo pripremite nadjev. Luk nasjeckajte na jako sitne kockice i prodinstajte ga na ulju i malo soli. Kada postane staklast, dodati meso, biber i suhi za\u010din i mije\u0161ati dok se meso ne usitni i ne prodinsta.<\/p>\n
Ovako spremljen nadjev odlo\u017eiti sa strane dok kore ne pripreme. Od ukupne koli\u010dine kora, odvojiti 4 cijele kore. Okruglu tepsiju namazati uljem i tepsiju oblo\u017eiti korama, tako da krajevi kora izlaze van tepsije.<\/p>\n
U jednoj posudici staviti vodu, ulje i so i razmutiti ka\u0161ikom. Tom mje\u0161avinom malo natopiti kore na dnu tepsije. Sada dodati malu koli\u010dinu mesa, pa preko mesa dodati iscjepkane kore.<\/p>\n
Kore poprskati mje\u0161avinom vode i ulja, pa preko njih opet staviti meso. Redati tako naizmjeni\u010dno dok se i kore i nadjev ne potro\u0161i, s tim \u0161to zadnji sloj treba biti od mesa.<\/p>\n
Meso prekriti sa zadnjom \u010ditavom korom koja je odvojena na po\u010detku i preko nje preklopiti krajeve prvih kora, koji izlaze iz tepsije. Te vi\u0161kove preklapati jedan po jedan, i poslije svakog preklapanja, koru zaliti sa malo teku\u0107ine.<\/p>\n
Kada je burek ovako slo\u017een, gornju povr\u0161inu jo\u0161 malo nakvasiti teku\u0107inom, ali ne previ\u0161e. Od ukupne mje\u0161avine vode, soli i ulja, odvojiti nekih 30 ml. Tim ostatkom \u0107ete zaliti tek pe\u010deni burek.<\/p>\n
Burek pe\u0107i u prethodno zagrijanoj rerni na 250 C, dok fino ne porumeni.<\/p>\n
Kada je pe\u010den, zaliti ga ostatkom teku\u0107ine i vratiti ga u rerni jo\u0161 cca 5 minuta, te ga poslije prebaciti na nekoj tacni, plohi ili \u0161ta ve\u0107, da se malo ohladi, me\u0111utim prilikom prebacivanja burek treba tako preru\u010diti da gornji dio bureka sada bude odozdo.<\/p>\n
Ostaviti ga da odstoji jedno 5-10 minuta, pa rezati na \u010detvrtine. Brzo i jednostavno, da jednostavnije ne mo\u017ee biti, a okus mu je veoma sli\u010dan bureku iz pekarnice!<\/p>\n
Izvor: biljnaapoteka.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"