Sastojci
\nZa testo:
\n1 kvasac
\n4 dcl mleka
\n2 dcl vode
\n3 ravne kasicice soli
\n1 kasika secera
\noko 850 gr brasna<\/p>\n
Za premaz:
\n140 gr masti
\n3 zumanceta
\n1 kasika brasna<\/p>\n
Za kraj:
\n1 jaje
\nsemenje po zelji<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Aktivirati kvasac sa 2 dcl toplog mleka, secerom i kasicicom brasna.
\nDodati ostale sastojke i umesiti meko testo i ostaviti da udvostruci volumen.
\nNadoslo testo podeliti u 4 jufke. Posebno sjediniti mast, zumanca i brasno i dobro izmesati.<\/p>\n
Svaku jufku razviti na velicinu veceg tanjira i premazati premazom (sve 4 jufke).
\nOstaviti pola sata da se odmaraju pa po dve spajati.<\/p>\n
Razvlaciti na pobrasnavljenom stolnjaku kao kore za pitu, ravnomerno na sve strane.
\nTesto se rukama razvlaci, a ne oklagijom (jer je i gornja jufka namazana), ne mora biti jaaaako tanko, ali se stvarno super razvlaci.
\nPomocu stolnjaka urolati testo s oba kraja da se skoro sastavi na sredini i preseci nozem po duzini.<\/p>\n
Svaku rolnu iseci poprecno na jednake delove i redjati u pleh (na pek papir).
\nOstaviti da narastu i premazati umucenim jajetom i posuti semenjem po zelji.
\nUgrejati rernu na 180 stepeni i peci do rumene boje.
\nPostupak ponoviti i sa drugim delom testa. Od ove mere se dobiju dva veca pleha od rerne<\/p>\n
Poslu\u017eivanje
\nTesto se moze filovati slatkim ili slanim nadevom, ali jaaako su ukusne i ovako prazne.<\/p>\n
Izvor: lifestylespecijaliteti.info<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"