Vjeruje se da recept za Vasinu tortu poti\u010de iz 1908. godine i da ga je u Para\u0107inu napravila ta\u0161ta Vase \u010cokrljana, koji je u\u010dinio sve \u0161to je u njegovoj mo\u0107i da spasi \u017eivot svoje \u017eene i njihovog nero\u0111enog djeteta.<\/p>\n
Ovo je jedna od najpoznatijih srpskih poslastica, a pravi se tako \u0161to se kora nafiluje kremastim filom sa orasima, a onda i karamelizovanim \u0161neom od bjelanaca. Priprema nije nimalo komplikovana, a ako ispratite sve korake uspje\u0107e vam iz prvog poku\u0161aja.<\/p>\n
SASTOJCI:
\nZa koru:
\n6 jaja
\n6 ka\u0161ika \u0161e\u0107era
\n6 ka\u0161ika mljevenih oraha
\n2 ka\u0161ika bra\u0161na<\/p>\n
ZA FIL:
\n300 g mljevenih oraha
\n50 ml vrelog mlijeka
\n150 g prah \u0161e\u0107era
\n1 pomorand\u017ea
\n5 \u0161tangli \u010dokolade
\n200 g putera
\n4 \u017eumanca
\n4 ka\u0161ike \u0161e\u0107era<\/p>\n
ZA \u0160NE:
\n15 ka\u0161ika \u0161e\u0107era
\n1 \u0161olja vode
\n4 bjelanceta<\/p>\n
PRIPREMA:
\nOdvojite \u017eumanca i bjelanca. Umutite bjelanca, pa postepeno dodajte \u0161e\u0107er i nastavite da mutite dok ne dobijete \u010dvrst snijeg. Zatim u smjesu postepeno dodajte \u017eumanca i sjedinite mikserom.<\/p>\n
U dobijenu smjesu lagano umije\u0161ajte ijano bra\u0161no i orahe, pa sve lijepo promije\u0161ajte. Oblo\u017eite kalup pek papirom i sipajte dobijenu smjesu, pa pecite u zagrijanoj rerni na 200\u00b0C oko 15-20 minuta. Ostavite da se ohladi, pa prema\u017eite sokom od pomorand\u017ee.<\/p>\n
U \u0161erpu sipajte mlijeko i orahe, kao i \u0161e\u0107er u prahu. Promije\u0161ajte, pa poslije par minuta dodajte puter i sve dobro promije\u0161ajte. Zatim dodajte \u010dokoladu koju ste prethodno istopili, kao i rendanu koru pomorand\u017ee i sok od pomorand\u017ee. Pjenasto umutite \u017eumanca sa \u0161e\u0107erom, pa dodajte u smjesu od oraha. Kuhajte jo\u0161 par minuta, pa prema\u017eite dobijeni fil preko kore.<\/p>\n
U \u0161erpi pomije\u0161ajte \u0161e\u0107er i vodu, pa kada se karamelizuje sklonite sa \u0161poreta. Umutite bjelanca u \u010dvrst snijeg, pa postepno dodajte karamelizovani \u0161e\u0107er. Sve vrijeme mje\u0161ajte i prema\u017eite preko fila. Pospite mljevenim orasima ili rendanom \u010dokoladom.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"