Proizvo\u0111a\u010di bijelog luka su\u010davaju se sa ozbiljnim pote\u0161ko\u0107ama, a pored kineskog bijelog luka i fijaska od pro\u0161le godine, tr\u017ei\u0161te je preplavio bijeli luk iz Sjeverne Makedonije i Albanije.<\/p>\n
Zbog ekonomske neisplativosti mnogi poljoprivrednici odustali su od proizvodnje bijelog luka, a mnogi upozoravaju i da bi u narednom periodu sada\u0161nje povr\u0161ine pod ovom biljkom mogle da se smanje. Jedan od glavnih problema je uvoz iz Albanije i Sjeverne Makedonije koji je pro\u0161le godine doma\u0107e proizvo\u0111a\u010de \u201cpokosio\u201d sa cijenom i jednostavno natjerao mnoge da se povuku iz ovog posla. Logi\u010dno, potro\u0161a\u010di prilikom kupovine naj\u010de\u0161\u0107e gledaju cijenu proizvoda, a kako je uvozni bijeli luk jeftiniji od doma\u0107eg, ne \u010dudi \u0161to se vi\u0161e tra\u017ei.<\/p>\n
\u201cNajve\u0107i problem proizvo\u0111a\u010da su otvorena vrata uvozu bijelog luka iz Albanije i Sjeverne Makedonije. Uvoz koji je bio prili\u010dno oskudan proteklih godina, sada dominira. Prodavci sa beogradskog kvanta\u0161a mahom odlaze u Sjevernu Makedoniju i Albaniju gdje kupuju na \u0161lepere bijeli luk i nabavljaju ga po ni\u017eim cijenama, pa kad na Kvanta\u0161 do\u0111u dva \u0161lepera bijelog luka, na\u0161a prodaja tada staje\u201d, obja\u0161njava za MONDO Zrenjaninac Aleksandar Grani\u0107 koji na svojim parcelama u \u017diti\u0161tu ve\u0107 skoro deceniju uzgaja bijeli luk.<\/p>\n
Dodatni problem je i \u0161to veliki dio bijelog luka koji se prodaje u svijetu dolazi iz Kine, \u010dak 80 posto, a situacija se mnogo ne razlikuje ni u na\u0161oj zemlji. Zato postoji velika \u0161ansa da jedete ba\u0161 taj bijeli luk koji u sebi sadr\u017ei \u0161tetne hemikalije, pogotovo ako ne obra\u0107ate pa\u017enju na \u010ditanje deklaracije i njegov izgled.<\/p>\n
Sve manje luka iz Kine, ali pojavio se \u201cnovi\u201d<\/p>\n
Ipak, kako Grani\u0107 navodi, iako je uvoz belog luka iz Kine i dalje u velikoj mjeri prisutan, djelimi\u010dno se smanjio, jer na\u0161i ljudi ne \u017eele da konzumiraju luk koji dolazi iz te zemlje.<\/p>\n
\u201cKineski bijeli luk prosto ne zadovoljava kvalitet kakav na\u0161 kupac o\u010dekuje, ali se i dalje mahom prodaje po velikim trgovinskim lancima u kojima te\u0161ko da \u0107ete na\u0107i bijeli luk od malih doma\u0107ih proizvo\u0111a\u010da. Kinezi izbjeljuju bijeli luk varikinom i s obzirom da ga prevoze brodovima, uslijed pove\u0107ane vlage prskaju ga odre\u0111enim hemikalijama, herbicidima i pesticidima kako bi ga za\u0161titili od stvaranja gljivica. Na taj na\u010din, ubija se u luku sve \u0161to je ljekovito i sprje\u010dava se klijanje \u0161to je jedno od svojstava ove biljke\u201c, ka\u017ee Grani\u0107 i dodaje da su pored luka, kupus i zelena salata, biljke koje dobro upijaju i dugo zadr\u017eavaju otrove u sebi, dok kada se izvade iz zemlje, nisu u stanju da ispuste te hemikalije koje onda putem konzumacije unosimo u organizam.<\/p>\n
Luk iz kanalizacije?<\/p>\n
Tako\u0111e, vi\u0161e puta su se pojavili i navodi da se uvezeni bijeli luk iz Kine uzgaja u kanalizacionim vodama koje se koriste kao jeftino \u0111ubrivo, \u0161to je dodatno poja\u010dalo oprez gra\u0111ana prilikom njegove kupovine.<\/p>\n
\u201cBijeli luk kao biljka nije preterano izbirljiv i nevjerovatno je otporna biljka. Cijela Evropa koristi osoku za zalivanje, ali se u nju dodaju odre\u0111ene bakterije kako bi se ubilo sve \u0161to je \u0161tetno. Ipak, ukoliko se luk tretira vodom iz klasi\u010dne kanalizacije, \u0161to me uop\u0161te ne bi iznenadilo, situacija je ozbiljna\u201c, isti\u010de na\u0161 sagovornik.<\/p>\n
Na\u017ealost, poreklo namirnica ponekad je te\u0161ko utvrditi, pa tako jedan sasvim obi\u010dan luk mo\u017ee postati prijetnja za na\u0161 organizam ako dolazi iz Kine. Kako stru\u010dnjak obja\u0161njava, kineski beli luk ipak mo\u017eemo prepoznati po njegovoj izrazito beloj boji, dok onaj koji dolaze iz Albanije i Sjeverne Makedonije ne mo\u017eemo ni po \u010demu da razlikujemo.<\/p>\n
\u201cPo pitanju hemijskog sastava i ostalih svojstava, nema velike razlike izme\u0111u na\u0161eg i albanskog ili makedonskog luka. Daleko od toga da je bijeli luk uvezen iz ovih zemalja lo\u0161, ali jednostavno, tamo je druga\u010dija klima, luk nastavlja da raste tokom cijele zime i dobijaju se krupniji plodove uz mnogo manje rada, truda i ulo\u017eenih sredstava\u201c, ka\u017ee Grani\u0107.<\/p>\n
Prema njegovim rije\u010dima, u pogledu sorti, u Srbiji se mahom uzgajaju prole\u0107ne sorte bijelog luka koje su aromati\u010dnije i kvalitetnije od jesenjeg koji se uzgaja u Sjevernoj Makedoniji.<\/p>\n
Crvi u bijelom luku<\/p>\n
Grani\u0107 ka\u017ee i da je pro\u0161le sezone bilo velikih pote\u0161ko\u0107a za doma\u0107e proizvo\u0111a\u010de jer se pojavila muha koja je polo\u017eila larve na lukove iz kojih su poslije izlazili crvi. Jedan od razloga za takvu pojavu je taj \u0161to luk nije bio u dovoljnoj mjeri za\u0161ti\u0107en insekticidima, \u0161to izme\u0111u ostalog, govori koliko je doma\u0107i luk prirodan.<\/p>\n
\u201cPro\u0161le godine desio se \u2018harakiri\u2019 (ritualno samoubistvo, prim. novin) za proizvo\u0111a\u010de luka. Uzgajiva\u010di crnog luka su dobro pro\u0161li jer su bile dobre cijene, ali mnogi proizvo\u0111a\u010di bijelog luka su iza\u0161li iz ovog posla koji zahtjeva mnogo rada i ulaganja. Da bih ostao u igri, ulo\u017eio sam 6.300 eura za jedan hektar, a koliko \u0107u uzeti luka i koja \u0107e njegova cijena nadalje biti ne zna se\u201c, zaklju\u010duje na\u0161 sagovornik.<\/p>\n
(Mondo)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Proizvo\u0111a\u010di bijelog luka su\u010davaju se sa ozbiljnim pote\u0161ko\u0107ama, a pored kineskog bijelog luka i fijaska od pro\u0161le godine, tr\u017ei\u0161te je preplavio bijeli luk iz Sjeverne […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":18539,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-18538","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-savjeti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18538","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18538"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18538\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18540,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18538\/revisions\/18540"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18539"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18538"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}