Unovom jelovniku Novaka \u0110okovi\u0107a je i indijski maslac, a on se pravi tako \u0161to se puter pre\u010disti. Dobija se gi, a ovo je recept.<\/p>\n
Novi jelovnik Novaka \u0110okovi\u0107a koji je objavljen pred njegov nastup na takmi\u010denju “Banja Luka Open” zainteresovao je sve, naro\u010dito zato \u0161to se u njemu spominje “indijski maslac”. Ovu namirnicu mnogi smatraju najzdravijom masno\u0107om na svijetu, a originalno ime joj je “gi puter”.<\/p>\n
U pitanju je pre\u010di\u0161\u0107en maslac iz koga se jednostavnim postupkom izbacuju voda, zasi\u0107ene masne kiseline i laktoza. Neki vole da ka\u017eu da puter tako postaje “postan”, jer je oslobo\u0111en \u010dvrstih komponenti mleka. Odli\u010dan je kao namaz, a mo\u017ee se koristiti i za pripremu hrane, kao zamena za ulje.<\/p>\n
U indijskoj medicini se isti\u010de da gi puter ima mnogo lekovitih svojstava: ja\u010da imunitet, poma\u017ee u varenju, usporava starenje.Lako je svarljiv, a sporo sagorijeva pa tako postepeno snabdjeva tijelo energijom – upravo ono \u0161to je Novaku potrebno.<\/p>\n
Da biste napravili gi, potrebno je da puter stavite u \u0161iru \u0161erpu, na tihu vatru i sa\u010dekati da po\u010dne da pjeni. Ovu pjenu treba skidati sve dok se pojavljuje. Kad puter ostane proziran, procijedite ga kroz gazu i posao je gotov. <\/p>\n
Pored kori\u0161\u0107enja u kulinarstvu, u ajurvedi se gi upotrebljava i kao melem za razna ko\u017ena oboljenja, ali i za masa\u017eu i obloge. <\/p>\n
Tekst: Lepa&Sre\u0107na<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"