Ova mahunrka je jedan od najboljih izvora proteina, vlakana, B6 vitamina, gvo\u017e\u0111a i magnezijuma<\/p>\n
Leblebija je mahunarka iz porodice bobova i ima nevjerovatne nutritivne vrijednosti. Prepuna je bjelan\u010devina i sadr\u017ei toliko vlakana da stvara osje\u0107aj sitosti i po nekoliko sati.<\/p>\n
Bogata je antioksidansima, gvo\u017e\u0111em, magnezijumom, kalijumom i vitaminima A,E i C. I kuvana leblebija ima dvostruko vi\u0161e gvo\u017e\u0111a od iste koli\u010dine mesa. Tako\u0111e, sadr\u017ei i veliku koli\u010dinu proteina. Iz tog razloga se preporu\u010duje trudnicama i tokom menstruacije.<\/p>\n
Kada je rije\u010d o biohemijskom sastavu leblebije, osu\u0161eno zrno ove mahunarke sadr\u017ei 23 % bjelan\u010devina, 53 % ugljenih hidrata, 4-5 % biljnog ulja, 3-5 % celuloze i 3 % mineralnih materija.<\/p>\n
Evo za\u0161to leblebije morate da uvrstite u ishranu:<\/p>\n
Izbacuje toksine i poma\u017ee u mr\u0161avljenju<\/p>\n
Zahvaljuju\u0107i vlaknima koje sadr\u017ei u velikim koli\u010dinama, leblebije su odli\u010dne za podsticanje mr\u0161avljenja. Osim toga, ukoliko ih redovo jedete, izbaci\u0107ete sve nakupljene toksine iz crijeva i jetre.<\/p>\n
Pogoduju dijabeti\u010darima<\/p>\n
Istra\u017eivanja su pokazala da dijabeti\u010dari tipa 1 koji \u010desto konzumiraju namirnice bogate vlaknima imaju sni\u017een nivo glukoze, a kod dijabeti\u010dara tipa 2 se mo\u017ee pobolj\u0161ati nivo \u0161e\u0107era u krvi, lipida i insulina.<\/p>\n
\u010cuvaju zdravlje kostiju<\/p>\n
Gvo\u017e\u0111e, fosfati, kalcijum, magnezijum, mangan, cink i vitamin K koji se nalaze u leblebiji doprinose zdravlju i ja\u010dini kostiju. Ipak treba biti oprezan kad su u pitanju ovi minerali jer previ\u0161e fosfora, a premalo kalcijuma mo\u017ee rezultirati slabljenjem kostiju.<\/p>\n
Sni\u017eavaju krvni pritisak<\/p>\n
Jedna od najva\u017enijih promjena koje treba da usvojite da biste snizili pritisak jeste da jedete namirnice koje su siroma\u0161ne natrijumom, a upravo takva je leblebija. Pored toga tu je kalijum koji je jednako va\u017ean za normalizaciju krvnog pritiska.<\/p>\n
Pe\u010dene leblebije mo\u017eete kupiti u prodavnicama zdrave hrane, ali ih mo\u017eete i sami skuvati.<\/p>\n
Evo kako:<\/p>\n
Prije kuvanja je neophodno da ih potopite u vodu u kojoj \u0107e odstojati minimum 8 sati. Nakon tog ih prebacite u \u0161erpu, prelijte vodom i kuvajte oko 40 minuta na tihoj vatri sa poklopcem, ili 20 minuta u ekspres loncu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"