U nekada\u0161njoj Jugoslaviji nedjelja se nije mogla zamisliti bez pasulja, boranije, gra\u0161ka i kupusa \u2013 sve ostala jela su bila \u010disto pomodarstvo<\/p>\n
Neko ih zove sirotinjska jela, a mi ka\u017eemo 5 vrhunskih \u0111akonija bez kojih se nekada nije mogao zamisliti nedjeljni jelovnik. Pogledajte o kojim jelima je rije\u010d:<\/p>\n
1. \u010corbast pasulj<\/strong><\/p>\n Nezaobilazan izvor vitamina i minerala, a doma\u0107ice su ga sa u\u017eivanjem spremale svojoj anemi\u010dnoj deci. Znalo se, pasulj je pun gvo\u017e\u0111a, hranljiv a jednostavno se sprema.<\/p>\n Ovo je provjeren, porodi\u010dni recept:<\/p>\n Potrebno: 2 glavice crnog luka, 3 \u010dena bijelog luka, 3 \u0161argarepe, pola kilograma pasulja, so, biber i za\u010dinska paprika, suha rebarca i malo suhe slanine, 1 ka\u0161ika masti.<\/p>\n Priprema: Na ka\u0161iku masti izdinstajte crni i bijeli luk, ali i \u0161argarepu. Zatim dodajte slaninicu isje\u010denu na kockice (koli\u010dina po \u017eelji) i suha rebarca (operite ih ispod mlaza tople vode kako biste sprali gare\u017e, a onda ih stavite u lonac). Sve donstajte 15 minuta, pa dodajte pasulj koji je preko no\u0107i bio potopljen u vodu. Dodajte za\u010dine, pa sve dinstajte jo\u0161 par minuta. U lonac nalijte vodu i ostavite da se lagano kr\u010dka oko sat i po. Prijatno!<\/p>\n 2. Sladak kupus<\/strong><\/p>\n Sladak kupus skoro uvijek se kuha sa dobrim par\u010detom meke junetine. Te dvije stvari se ne razdvajaju. Ako je spremljen na tradicionalan na\u010din, nema osobe kojoj nije omiljeno jelo\u2026.<\/p>\n Potrebno vam je: 1 velika glavica svje\u017eeg kupusa, 1 glavica crnog luka, 2 \u0161argarepe, 1 paradajz, 1 pa\u0161kanat, 300 g junetine, 1 ka\u0161ika masti, malo soli, bibera i za\u010dinske paprike.<\/p>\n Priprema: Izdinstajte luk, \u0161argarepu i pa\u0161kanat, pa tome dodajte i junetinu isje\u010denu na kockice. Nakon 15 min dodajte kupus isje\u010den na kockice i paradajz. Stavite za\u010dine, nalijte vodu do pola lonca i ostavite sve da se lagano kr\u010dka jedno sat vremena. Ukoliko volite ljuto, obavezno za\u010dinite ovo jelo sa ljutom papri\u010dicom. U\u017eivajte!<\/p>\n 3. \u010corba sa koprivom<\/strong><\/p>\n Ova \u010dorbica se pravi u tokom proletnjih dana kada se budi priroda. Idealna je za oporavak tijela od te\u0161ke bolesti, ali i za djecu koju morate da osna\u017eite za prolje\u0107ne gripe i prehlade.<\/p>\n Potrebno vam je: 1 ka\u0161ika masti, 2 mlada luka sa perima, 2 mlade \u0161argarepe, malo sve\u017eeg per\u0161una, 4 mlada krompiri\u0107a, 10 vrhova od mlade koprive, so, biber\u2026<\/p>\n Priprema: Na masti izdinstajte luk, \u0161argarepu i krompir. Tome dodajte oprane i iseckane vrhove koprive. Sve nalijte sa vodom pa kuhajte 1 sat na umjerenoj temperaturi. U jednu malu \u0161oljicu pomije\u0161ajte 2 ka\u0161i\u010dice bra\u0161na i malo vode kao i so i biber pa sve izme\u0161ajte u glatku smesu. Sipajte sadr\u017eaj \u0161oljice u klju\u010dalu \u010dorbicu i pustite da vri jo\u0161 pet minuta. Nakon toga isklju\u010dite ringlu. Prijatno!<\/p>\n 4. Bijela \u010dorba<\/strong><\/p>\n Ovo je izrazito zimsko jelo i pravi se od osnovnih namirnica. Izuzetno je krepka \u010dorbica i preporu\u010duje se djeci kao glavni obrok.<\/p>\n Potrebno je: 3 krompira, 3 \u0161argarepe, 1 glavica crnog luka, pola litre slatkog mleka, malo doma\u0107eg kajmaka.<\/p>\n Priprema: Izdinstajte krompir, luk i \u0161argarepu, dodajte malo vode i mlijeko i pustite da klju\u010da. Nakon pola sata dodajte za\u010dine (so i biber), a zatim i doma\u0107i kajmak (koli\u010dina po \u017eelji). Neka se sve jo\u0161 malo kr\u010dka i nakon toga \u010dorbicu skinite sa ringle. U\u017eivajte!<\/p>\n 5. Gra\u0161ak sa miro\u0111ijom<\/strong><\/p>\n Izuzetno mirisno jelo, stariji ga obo\u017eavaju dok deca pomalo zaziru od miro\u0111ije. Lako se sprema a o dobrobitima ovog jela ne\u0107emo ni da govorimo.<\/p>\n Potebno: 1 glavica luka, 2 \u0161argarepe, 1 pa\u0161kanat, 400 g gra\u0161ka, 2 srednja krompira, 300 junetine, struk miro\u0111ije, so, biber i za\u010dinska paprika.<\/p>\n Priprema: Izdinstajte luk, \u0161argarepu i pa\u0161kanat. Nakon 15 min dodajte junetinu isije\u010denu na kockice kao i gra\u0161ak. Dodajte 250 ml vode i pustite neka se sve kr\u010dka jo\u0161 10ak minuta. Zatim nalijte jo\u0161 vode i pustite neka se sve kuva jedno 40 minut a. Dodajte miro\u0111iju i za\u010dine i ostavite \u010dorbicu na ringli jo\u0161 par minuta. Posle ovog jelo je spremno za poslu\u017eenje. Po \u017eelji u svaki tanjir mo\u017eete dodati i po ka\u0161i\u010dicu kisele pavlake. U\u017eivajte!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"