Uku\u0107ani i ja smo se sladili torticom napravljenom po starom receptu iz mamine sve\u0161\u010dice. U\u017eivajte u aromi vanile, grilija\u0161a i oraha!<\/p>\n
Sastojci
\nKore: (mere za jednu koru, pe\u0107i dve ovakve)
\n5 kom belanaca
\n5 ka\u0161ika \u0161e\u0107era
\n100 gr mlevenih oraha
\n1 ka\u0161ika bra\u0161na<\/p>\n
Fil 1:
\n10 kom \u017eumanaca
\n10 ka\u0161ika \u0161e\u0107era
\n8 (punih) ka\u0161ika gustina
\n600 ml mleka
\n250 gr putera
\n5 ka\u0161ika prah \u0161e\u0107era
\naroma vanile<\/p>\n
Fil 2:
\n300 gr \u0161e\u0107era
\n200 gr rezge oraha
\n300 ml slatke pavlake<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Kore:
\nUmutiti \u010dvrst sneg od belanaca, potom dodati \u0161e\u0107er. Lagano me\u0161aju\u0107i dodati bra\u0161no i orahe.
\nMasu sipati u plehu koji je prethodno podmazan i posut bra\u0161nom. Pe\u0107i u zagrejanoj rerni na oko 180 stepeni dok se kora lagano ne odvoji od ivica pleha.
\nPe\u0107i ovakve dve kore.
\nJa sam pekla u plehu pre\u010dnika 28 cm.<\/p>\n
Fil :
\nSipati 400ml mleka u \u0161erpu, tome dodati \u0161e\u0107er pa sve staviti na \u0161poret da provri.
\nPosebno umutiti 200 ml mleka sa \u017eumancima i gustinom. Vodite ra\u010duna da vam se ne stvore grudvice.
\nKada mleko provri dodati masu od mleka, \u017eumanaca i gustina. Sve zajedno prokuvati, neprekidno me\u0161aju\u0107i dok se masa ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
\nPosebno umutiti maslac sa prah \u0161e\u0107erom. Kada je fil hladan sjediniti ga sa umu\u0107enim maslacem. Na kraju dodati aromu vanile.<\/p>\n
Fil :
\n\u0160e\u0107er staviti u \u0161erpu, lagano ga istopiti me\u0161aju\u0107i da se ne bi zapalio. Kada je \u0161e\u0107er skroz istopljen u njega dodati rezge oraha. Sve izliti na pek papir i ostaviti da se ohladi.
\nKada je masa ohla\u0111enja samleti je (ja sam je samlela u secku) ili je usitniti tu\u010dkom.
\nUmutiti slatku pavlaku. Vodite ra\u010duna da je ne umutite previ\u0161e. Ako je previ\u0161e umutite dodajte malo mleka oko 1dl tako da masa bude kremasta i lagana za mazanje.
\nOdvojte malo grilija\u0161a za posipanje preko torte, oko 3-4 ka\u0161ike.
\nU slatku pavlaku dodajte izmrvljeni grilija\u0161.
\nUmesto slatke pavlake mo\u017eete koristiti i \u0161lag.<\/p>\n
Tortu filovati kora-fil 1- fil 2- kora- fil 1- fil 2. Odozgo posuti grilija\u0161em.
\nTortu slu\u017eiti rashla\u0111enu.<\/p>\n
Izvor: coolinarika.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"