Ukoliko ste ljubitelji pr\u017eene ribe, pa ve\u0107 imate spreman recept za dane koji su pred nama, jedan trik \u0107e vam pomo\u0107i da ona bude jo\u0161 hrskavija, jednako ukusna, ali da ne upije ni kap ulja.<\/p>\n
U pitanju je sastojak kojim \u0107ete zameniti bra\u0161no, a koji ve\u0107ina ima u svojoj kuhinji \u2013 gustin. Gustin ili kukuruzni skrob napravi\u0107e za\u0161titni omota\u010d oko ribe, ona \u0107e biti hrskava, a ne\u0107e imati mogu\u0107nost da upije previ\u0161e ulja i bude masna.<\/p>\n
Sastojci:
\n1 kg ribe po va\u0161em izboru (pogodna je i morska i re\u010dna)
\n200 gr gustina
\n3 ka\u0161i\u010dice soli
\n1 ka\u0161i\u010dica bibera
\n1 ka\u0161i\u010dica bijelog luka u prahu
\ndrugi za\u010dini po va\u0161em izboru
\nulje za pr\u017eenje<\/p>\n
Priprema:
\nRibu isijecite na komade, posolite uobi\u010dajeno i ostavite u fri\u017eideru. Ovo je najbolje da uradite dan ranije, ali mo\u017ee i nekoliko sati prije pr\u017eenja. Gustin stavite u \u010diniju, dodajte jednu ka\u0161i\u010dicu soli, a onda i biber, bijeli luk i ostale za\u010dine po va\u0161em izboru. Sve dobro sjedinite. Ulje sipajte u dublju posudu, ve\u0107u koli\u010dinu kako bi riba \u201cplivala\u201d u istom, pa dobro zagrejte. Ribu izvadite iz fri\u017eidera, pa svako par\u010de dobro uvaljajte u smesu od gustina i spu\u0161tajte u vru\u0107e ulje. Ukoliko je potrebno okrenite ribu nekoliko puta, kako bi se ravnomjerno ispr\u017eila sa svih strana. Pr\u017eenu ribu poslu\u017eite uz krompir ili neku drugu salatu koja se ukusom sla\u017ee uz ovaj specijalitet.<\/p>\n
Prijatno!<\/p>\n
Izvor: Telegraf.rs<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"