Sastojci
\nKore
\n10 komada jaja
\n250 gr secera
\n250 gr brasna
\n2 vrecice vanil secera<\/p>\n
Fil
\n6 komada jaja
\n200 gr secera
\n200 gr cokolade za kuhanje
\n200 gr putera<\/p>\n
Karamel
\n13 zlica secera<\/p>\n
Dekoracija
\n250 ml slatkog vrhnja
\n1 zlica cokolade u prahu
\n2 zlice secera<\/p>\n
Priprema
\nKore
\nUmutiti 5 bjelanjaka pa dodati 125 gr secera, jedan vanil secer, zumanjca i kada je utuceno 125 gr brasna. Lagano zlicom izmjesati i peci u vecoj podmazanoj tepsiji (ja sam pekla u tepsiji 50X35 cm). Peci oko 15 minuta na 200\u00baC ili zavisno od pecnice, dok se tijesto ne pocne odvajati od ruba. Kada se kora ohladi presjecete na tri dijela i dobijete 3 kore.
\nJos jednom ponovite postupak i dobijete sest kora.<\/p>\n
Fil
\nSest cijelih jaja umutiti kuhacom sa 200 grama secera, staviti na paru i mutiti dok se ne pocne zgusnjavati. Dodati cokoladu, mjesati dok se ne otopi i ostaviti da se ohladi.
\nU hladan fil dodati 200 grama umucenog putera i sve zajedno dobro umijesati.<\/p>\n
Slaganje torte
\nFil podijelite u pet jednakih dijelova i mazete kore u tacni u kojoj cete servirati tortu.Zadnju koru ne mazete. Na zadnju koru se stavlja karamel.<\/p>\n
Karamel
\nOtopiti secer u loncicu, dok ne postane tecni karamel, uz stalno mijesanje. Kada se pocne topiti smanjiti vatru, da karamel ne izgori.
\nStaviti zadnju koru na papir za pecenje, brzo preliti karamelom, poravnati nozem i drugim narezanim nozem NAKVASENIM U HLADNOJ VODI -ODMAH oznaciti rezove i zatim odmah rezati sa korom.
\nSloziti na tortu.<\/p>\n
Dekoracija
\nUmutiti slatko vrhnje sa 2 zlice secera i zlicom cokolade u prahu (moze i kakao). Ukrasiti tortu sa strane i vilicom napraviti zljebove, a po povrsini ukrasiti spricom po zelji.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"