Sastojci
\nSASTOJCI ZA KARAMEL KEKS
\n100 g \u0161e\u0107era
\n175 ml mleka
\n150 g mlevenog plazma keksa<\/p>\n
SASTOJCI ZA RAFAELO PREMAZ
\n3 ka\u0161ike vode
\n60 g \u0161e\u0107era
\n100 g putera
\n100 g mleka u prahu
\n50 g mlevenog kokosa<\/p>\n
I JO\u0160
\n1 list oblande veli\u010dine 30cm X 23cm<\/p>\n
Priprema
\nU manju \u0161erpicu staviti \u0161e\u0107er i na ni\u017eoj temperaturi ostaviti da se otopi dok ne dobije lepu karamel boju, dodati mleko ( umesto mleka mo\u017ee i voda ) i kuvati, me\u0161aju\u0107i dok se \u0161e\u0107er potpuno ne otopi. Dodati samleveni keks i sve brzo dobro sjediniti.<\/p>\n
U originalnom receptu ne ka\u017ee da li list oblande prethodno dr\u017eati izme\u0111u dve vla\u017ene krpe da omek\u0161a ( ja sam se bojala da mi oblanda ne pukne prilikom motanja pa sam je ipak dr\u017eala vrlo kratko izme\u0111u dve vla\u017ene krpre ) premazati karamel keks preko lista oblande.
\nUporedo sa kuvanjem prvog fila kuvati i drugi fil, da bi oba bila topla kad se premazuju. ( slede\u0107i put \u0107u probati sa toplim filovima preko oblande bez da je stavljam izme\u0111u dve vla\u017ene krpe pa \u0107u videti da li \u0107emi oblanda pu\u0107i prilikom motanja )<\/p>\n
U \u0161erpicu staviti puter i \u0161e\u0107er sa tri ka\u0161ike vode i na srednjoj temperaturi, me\u0161aju\u0107i, pustiti da se otopi. Skloniti sa \u0161poreta i ume\u0161ati mleko u prahu i kokos i sve dobro, me\u0161aju\u0107i \u017eicom za mu\u0107enje sjediniti. Ovu kremu premazati preko karamel keksa i uviti u rolat.<\/p>\n
Uviti u najlon foliju i ostaviti na hladnom mestu da se dobro ohladi. Ohla\u0111eno se\u0107i na \u0161nite 2-3cm \u0161iroke. Najbolje je koristiti oblandu sa ve\u0107im kockama ( vizualno lep\u0161e izgledaju kad se iseku nego sa sitnim kockama. Ja sam koristila sa sitnim kockama jer nisam imala druge a originalni recept je sa krupnijim kockama ) Kada premazujete oblandu krupne kocke okrenite prema radnoj povr\u0161ini a premazati stranu koja je ravna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"