Jedna od najve\u0107ih vojnih tajni sasvim sigurno je ona o originalnom receptu za vojni\u010dki grah. Da li je mogu\u0107e da grah jednostavno ima bolji ukus kad se kuha u ve\u0107im koli\u010dinama ili je tu tajna neka druga \u201e\u010darolija\u201c?<\/p>\n
Svi koji vole grah bez premca \u0107e titulu najboljeg dati onom vojni\u010dkom\u2013pa iako se dobro zna da je jedna od njegovih glavnih karakteristika \u0161to ve\u0107a koli\u010dina (jer je tada grah ukusniji) postoje razne varijante i s manjim porcijama. Ovo je recept odgovara koli\u010dini za 10 osoba i nadamo se da \u0107e ti biti ukusan ba\u0161 kao i onaj koji pripremaju pravi vojnici.<\/p>\n
Sastojci za vojni\u010dki grah:
\n1 kg graha
\n1 kg svje\u017eeg june\u0107eg mesa
\nmanji \u010de\u0161anj bijelog luka
\n200 g luka
\n2 \u0161argarepe
\n1 per\u0161unov koren
\npola vezice per\u0161una
\n30 g koncentrata paradajza
\n150 g masti
\nlovorov list
\nso i biber
\nka\u0161i\u010dica paprike u prahu
\n2 ka\u0161ike bra\u0161na<\/p>\n
Priprema:<\/p>\n
1. Pasulj potopite u hladnu vodu i ostavite ga da odstoji najmanje 3 sata, a mo\u017ee i preko no\u0107i. Vodu potom ocedite, sipajte u \u0161erpu hladnu vodu i kuhajte.<\/p>\n
2. Na vreloj masti popr\u017eite polovinu nasjeckanog luka i nasjeckanu \u0161argarepu, dodajte meso odvojeno od kostiju i isje\u010deno na kockice. Sve zajedno propr\u017eite dok ne ispari te\u010dnost. Pomerite s vatre.<\/p>\n
3. Procedite vodu od prokuhanog pasulja pa dodajte preostali sjeckani luk, propr\u017eeno meso s ostalim sastojcima, sipajte tople vode ili temeljac od kostiju da prekrije meso i kuhajte uz povremeno dolivanje tople vode dok svi sastojci ne omek\u0161aju.<\/p>\n
4. Masno\u0107u preostalu od pr\u017eenja mesa zagrijte, dodajte bra\u0161no da blago porumeni, pomjerite s vatre, sipajte papriku u prahu i nasitno nasjeckani bijeli luk pa sve dobro izmije\u0161ajte. Gotovom pasulju dodajte lovor, koncentrat paradajza (prethodno razmu\u0107en u toploj vodi), po \u017eelji posolite i kujajte 20 minuta uz stalno me\u0161anje. Dodaj mljeveni biber i nasitno nasjeckani per\u0161un.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"