Svi znamo da bez paprike i kiselog kupusa nema zimnice, a na\u0161e bake su znale provjerene recepte koji se i dan danas koriste. Iskusna kuharica Jelena Lela Petrovi\u0107 iz Jagodine otkrila je za Informer.rs starinski recept za papriku punjenu kupusom<\/p>\n
Potrebno je:
\n1.5 kg kupusa
\n150 gr. soli
\n150 gr \u0161e\u0107era
\n500 ml. sire\u0107eta 9 odsto
\n1,5 l vode
\nmalo ljute paprike
\ncelerov list
\nbiber u zrnu<\/p>\n
Priprema:
\nKupus izrendati (ribanac), posoliti malo, pa ga rukama izgnje\u010diti i ostaviti 15 min. Papriku oprati i izvaditi sjeme.<\/p>\n
Kupus cijediti rukama i puniti paprike kupusom. Mogu se zatvoriti listovima paprike ili zelenog paradajza, a nije moranje. Redati u oprane tegle i izme\u0111u staviti ljute papri\u010dice. Ubaciti celerov list i zrna bibera.<\/p>\n
U \u0161erpu sipati 1,5 litar litre vode dodati 500 ml. sire\u0107eta, so i \u0161e\u010der i izmije\u0161ati da se istopi .<\/p>\n
Staviti plasti\u010dne pritiska\u010de i naliti papriku. Zatvorti metalnim poklopcima.<\/p>\n
1.Na\u010din
\nStaviti u rernu uklju\u010diti na 90 stepeni 91 minuta. Ostaje u rerni dok se ne ohlade.<\/p>\n
2.Na\u010din
\nNa ovu koli\u010dinu te\u010dnosti dodati pola ka\u0161i\u010dice vinobrana i pola ka\u0161i\u010dice konzervanca i sa tim naliti..dobro zatvoriti..<\/p>\n
3.Na\u010din
\nU tegle staviti prutove hrena. NiI\u0161ta ne treba dodavati ali treba nadledati poslije 3 \u2013 4 nedelje. Obavezno u hladnom i mra\u010dnom da se \u010duvaju.<\/p>\n
(informer.rs)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"