Sastojci
\n1 kg brasna tip 400 za pite i kola\u010de
\n1 dcl ulja
\n20 grama sol
\nvode 1\/2 litra<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Od sastojaka zamjesimo tijesno srednje tvrdoce.
\nOstavimo da odstoji 15 minuta .
\nOd ove koli\u010dine sastojaka dobijemo 1 i 1\/2 kg tijesta, koje podjelimo na tri djela, da u svakom komadu tijesta bude 1\/2 kg. Slozimo u pleh i premazemo uljem da odstoji. Kada ja pravim pitu obi\u010dno zamijesim tijesto i stavim ga u frizider da odstoji . Jedan sat prije nego sto hocu da pravim pitu izvadim iz frizidera da se malo ugrije na sobnoj temperaturi i onda razvijanje moze da po\u010dne.<\/p>\n
Prvo je razvijem okladijom do pola, posle malo razvu\u010dem na rukama i onda pruzim na stolnjak. Namazem je uljem i razvla\u010dim na ruke koliko je god to moguce. Filujem zavisno od zelje mojih ukucana. Neki vole sirnicu neki krompirusu, a bogami i burek ( kod nas u bosni burek je pita sa mesom).<\/p>\n
Kada sve to fino nafilujem ponovo premazem uljem i naravno u reznu na 200\u00b0C. Krompirusu i burek zalijem mjesavinom vode, ulja i soli (2dcl vode, pola dcl ulja i malu kasi\u010dicu soli to da prokuva i kad je pita na pola pe\u010dena zalijem i ponovo vratim u rernu). Naravno ako imate ve\u0107u koli\u010dinu pite i zaljev ce biti u ve\u0107oj koli\u010dini. Sve pite mozete da zamrznete pa i krompirusu. Krompir isjeckate ili izrendate zavisi kako volite.<\/p>\n
Ja obi\u010dno stavim u multipraktik, isjeckam. Operem krompir i stavim u vrelu vodu da samo malo prokuva ( nekoliko minuta) ali obavezno morete da vodite ra\u010duna da promjesate da ne bi krompir pao na dno i zalijepio se za \u0161erpu. Kad je krompir obaren ocjedite ga u njega dodate luk koji ste preprzili na ulju, bibera i naravno posolite po zelji. Ovako pripremljenim krompirom filujete kore i moze slobodno u zamrzivac nece sigurno da pocrni. Drage moje prijatno. Ako sam sta zaboravila slobodno pitajte.<\/p>\n
www.coolinarika.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"