Unastavku teksta saznajte kada je pravo vrijeme da se kiseli kupus, ali i gdje je nabolje mjesto da ga \u010duvate.<\/p>\n
Bez kiselog kupusa ne mo\u017ee da se zamisli zimska sezona i zimnica, a nije ni \u010dudo kada se od njega prave razni specijaliteti koji su nezaobilazni na na\u0161im trpezama.<\/p>\n
Pored toga \u0161to je veoma ukusan, kiseli kupus je izuzetno zdrav. Pravi je izvor vitamina C i K, koji tokom zimskih dana idealno podi\u017eu imunitet. Smatra se da jedenje samo 100 grama kiselog kupusa dnevno smanjuje rizik od prehlada dva puta.<\/p>\n
Ukoliko \u017eelite da napravite najljep\u0161i kiseli kupus, pored dobrog odabira namirnica za pripremu, veoma je va\u017eni kada \u0107ete ga staviti da se kiseli.<\/p>\n
Preporu\u010duje se da je najbolje vrijeme za kiseljenje kupusa sredina oktobra. Proces biofermentacije u kiselom kupusu zahtjeva da temperature budu stabilne bez previ\u0161e oscilacija i to od 18 do 21 stepen. Najbolje mjesto za \u010duvanje kupusa je u podrumu, gdje nema prevelikih razlika u temperaturi, kao \u0161to nije slu\u010daj ukoliko ga dr\u017eite na balkonu.<\/p>\n
U ovim vremenskim uslovima kupus se brzo i lako ukiseli, pa ne treba \u017euriti sa pripremom. Za fermentaciju kiselog kupusa obi\u010dno je potrebno i do \u010detiri nedjelje, pa ako se ovaj proces odlu\u010dite krajem septembra, mo\u017eete ra\u010dunati na to da c\u0301ete vec\u0301 u oktobru ili po\u010detkom novembra imati ukusan kiseli kupus.<\/p>\n
Recept za kiselenje kupusa pogledajte OVDJE<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"