Pileca prsa mekana,socna i pogodna za pogrijavanje.<\/p>\n\n\n\n
Sastojci
\n\u2013 400g pile\u0107ih fileta
\n\u2013 100ml bijelog vina ili temeljca
\n\u2013 200ml mlijeka (2,8%)<\/p>\n\n\n\n
\u2013 2 \u017elice Glatkog bra\u0161na Podravka
\n\u2013 1 \u017elica nasjeckanog per\u0161ina
\n\u2013 1 \u010de\u0161anj \u010de\u0161njaka
\n\u2013 sol,papar<\/p>\n\n\n\n
Priprema
\nNarezite pileca prsa da budu jednake debljene.Ako zelite mozete ih lagano potuci batic za meso preko prozirne folije,pazite da im ne razbijete strukturu,njezno.
\nPosolite ih i poparite.
\nUvaljajte filete u brano,visak istresite.
\nZagrijte maslinovo ulje \u2013 pazite da ga ne zapalite, treba stajati kraj stednjaka, dodajte na sitno isjeckani luk ,smanjiti vatri za par stupnjeva pa izdinstati luk da lagano promijeni boju i omeksa.<\/p>\n\n\n\n
Dodati filete ,prepecite s jedne i druge strane
Pustiti dvije-tri minute sa jedne strane, NE BOSTI VILICOM dok se peku, okrenuti pazljivo na drugu stranu na par minuta.
Kad su fileti uhvatili lijepu boju, pojacat vatru pa dodati temeljac ili vino, drvenom zlicom strugati po dnu da se digne ono sto je zapeceno, tu je vecina ukusa koja ce dati aromu umaku.
Kad se sve zgusnulo dodati mlijeko pustiti da sve kuha par minuta da se malo reducira.
Dodati sitno nasjeckani persin i cesnjak.Prokuhati i servirati. Po ukusu dodatno posoliti i popariti.
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"