\u010cak iako nikada niste pravili zimnicu, mo\u017eete da postanete majstor za kisele krastavce. Svi recepti su jednostavni, a \u0161ansa da vam zimnica ne uspije ne postoji. I treba vam manje od sat za \u010ditav proces.
\nOve kisele grickalice su izvor minerala, me\u0111u kojim je gvo\u017e\u0111e, kalijum, fosfor, matrijum. Bogati su i vitaminima, kao \u0161to je C,A,B-6, B-12, nijacin\u2026<\/p>\n
Odli\u010dni su za varenje, zato \u0161to ubrzavaju stvaranje dobrih bakterija\u2026 Savr\u0161en dodatak jelima, a ruska salata bez krastav\u010di\u0107a je samo bljutava me\u0161avina namirnica.
\nZato, hajde da ih spakujemo u teglu!<\/p>\n
Kiseli krastavci, najjednostavnija zimnica
\nDa biste korni\u0161one smjestili u tegle ne treba vam livada sa \u201csmederevcem\u201d i gomila pomo\u0107nika. Kisele krastavce, \u0161to bi na\u0161e babe rekle, \u201cmo\u017eete da stavite\u201d \u010dak i ako imate mini \u0161poret. Za \u010ditavu operaciju vam je potrebna ringla, rerna u kojoj \u0107ete sterilisati tegle, koje su vam gle \u010duda tako\u0111e potrebne, korni\u0161oni, voda, so, sir\u0107e i \u0161e\u0107er.
\nNema konzervansa, vinobrana, sve je prirodno.<\/p>\n
Recept ide ovako:
\nKoliko kilograma korni\u0161ona, toliko litara vode. Sir\u0107e sipate u razmeri 1:4, recimo ako imate kilogram krastavaca, treba vam litar vode, 250 ml sir\u0107eta i po dve supene ka\u0161ike soli i \u0161e\u0107era.
\nI sada, operete krastavce, za to vrijeme sterili\u0161ete tegle.<\/p>\n
Sterilizacija tegli za zimnicu
\n\u010ciste tegle stavljate u rernu, koja je ve\u0107 zagrejana na 100 stepeni ili na 50 ako vam rerna ima ventilator i ostavite 20 minuta. Ako ba\u0161 \u017eurite, mo\u017eete da ih sterili\u0161ete i u mikrotalasnoj, tako \u0161to u teglu sipate vodu, oko tri prsta, podesite na najja\u010de i ostavite 2-3 minuta. Para koja se stvori \u0107e odli\u010dno sterilisati staklo i tako \u010duvati povr\u0107e od kvarenja. \u0160to se poklopaca ti\u010de najbolje je da ih prokuvate.<\/p>\n
Priprema paca i punjenje tegli za kisele krastavce
\nU velikoj \u0161erpi treba da pomije\u0161ate vodu, sir\u0107e, \u0161e\u0107er i so i sve pustite da provri. Ostavite da se ohladi. Ako \u017eelite ba\u0161 onaj industrisjki ukus mo\u017eete da dodate sla\u010dicu i biber u zrnu.
\nSada samo lijepo pore\u0111ajte oprane korni\u0161one u sterilisane tegle, sipajte pac, stavite plasti\u010dni pritiska\u010d u svaku teglu, uvjerite se da je pac pokrio krastavce, treba da budu sasvim potopljeni, zatvorite tegle.<\/p>\n
Kuvanje kiselih kratavaca i kraj
\nU ve\u0107u \u0161erpu stavite krpu, sipajte vodu, recimo 4 cm i pore\u0111ajte tegle. Stavite \u0161erpu na ringlu, kada voda proklju\u010da, nastavite da sve kuvate jo\u0161 15 minuta. Izvadite tegle, umotajte ih \u0107ebetom i ostavite ih do sutra, da se sasvim ohlade i va\u0161a zimnica je gotova!<\/p>\n
Izvor: zena.blic.rs<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"