SASTOJCI:
\nTijesto:
\n1 cijelo jaje
\n150 g \u0161e\u0107era
\n1 \u017eli\u010dica sode bikarbone
\n50 g margarina
\n2 \u017elice mlijeka
\n2 \u017elice meda
\n450 g glatkog bra\u0161na
\n1 \u017elica kakao<\/p>\n
Krema:
\n4 dl mlijeka
\n2 i 1\/2 \u017elice glatkog bra\u0161na
\n2 \u017elice \u0161e\u0107era
\n1 vanilin \u0161e\u0107er
\n2 \u017elice mljevenog \u0161e\u0107era (ne prepune)
\n150 g margarina<\/p>\n
\u010cokoladna glazura:
\n100 g \u010dokolade za kuhanje
\n3 \u017elice ulja<\/p>\n
PRIPREMA:<\/p>\n
Svi sastojci osim bra\u0161na izmije\u0161aju se mikserom u zdjeli koja smije na pe\u0107, jer se tijesto prvo mora zagrijati.
\nStavi se na laganu vatru i stalno mije\u0161a sve dok se soda ne zapijeni. Tad se makne i umije\u0161a bra\u0161no.
\nZamijesti se glatko tijesto, koje je gumenkasto zbog meda i vrlo se lako razvla\u0107i u kore veli\u010dine lima od pe\u0107nice.
\nTijesto se podijeli u \u010detiri jednaka dijela i odmah se razvla\u0107e kore, jer puno lak\u0161e ide kad je tijesto toplo nego dok se ohladi.
\nJa radim na \u010detiri kore, vi probajte, ali vam savjetujem da za prvi put probate na tri, bit \u0107e vam lak\u0161e razvaljati na malo deblje kore. Moje su jako tanke.<\/p>\n
Svaka kora se razvalja u veli\u0107ini lima od pe\u0107nice i namota na valjak i prenese na preokreniti lim pobra\u0161njen bra\u0161nom.
\nTo ide bez problema jer tijesto ne puca, ali ako se vi bojite tako, slobodno razvaljajte na papiru za pe\u0107enje pa prenesite sa papirom.
\nKad je kora na limu ja je malo dotjeram odre\u017eem vi\u0161ak tijesta.
\nKore se peku na 180 stupnjeva nekih 5 \u2013 8 min, kad se rubovi po\u0107inju zapecati vade se van.
\nLagano se pro\u0111e no\u017eem za rezanje kruha ispod kore i odvoji od lima i lagano spusti na krpu.<\/p>\n
Za kremu se bra\u0161no (dvije i pol \u017elice bra\u0161na na vrh, ne ravne), 2 \u017elice \u0161e\u0107era i vanilin \u0161e\u0107er skuhaju u mlijeku ko puding.
\nKad se ohladi umije\u0161a se u margarin izra\u0111en sa mljevenim \u0161e\u0107erom i dobro izmiksa da bude lijepa glatka krema.
\nKrema se podijeli u tri jednaka dijela i ma\u017eu se kore. Na zadnju ide \u010dokoladna glazura. Ja uvijek \u010dokoladu rastopim na pari i dobro izmije\u0161am sa ulje i prelijem preko kola\u010da.<\/p>\n
Kore su tvrde kad se premazuju kremom, zato treba nje\u017eno pritiskati da se ne polome. Nakon nekoliko sati one ve\u0107 otpuste i re\u017eu se bez problema, a u ustima se tope, doslovno.
\nPotrebno je kore premazati isti dan, jer ja jednom nisam, ostavila sam za sutra i tada se nisu otpustile, bile su krckave do zadnje kockice.<\/p>\n
Poslu\u017eivanje
\nMo\u017eda izgleda komplicirano, ali ka\u017eem vam nije uop\u0107e. Kore se razvla\u0107e bez problema, ne pucaju, a kola\u010d poslije otpusti i re\u017ee se u oblike kakve \u017eelite, a okus je nezaboravan to vam mogu potvrditi moji sinovi i svi moji prijatelji.<\/p>\n
Izvor: MalaKuhinja<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"