Sastojci
\n3 kom jaja (pozeljno manjih)
\n300 g secera
\n1 kesica vanilinog secera
\n30 g cokolade za kuvanje
\n200 g putera\/margarina
\n300-350g plazma keksa<\/p>\n
Glazura
\n30 g putera
\n180-200g cokolade za kuvanje
\nmalo mleka<\/p>\n
Priprema
\n1.
\nDobro umutiti 3 cela jajeta sa 300 g secera i jednom kesicom vanilinog secera.
\n2.
\nStaviti serpu na jako blagu vatru (kod mene 4\/12) ili na paru. Ako stavljate direktno na vatru, onda nema previse odmicanja od sporeta. Stalno mesajte varjacom.<\/p>\n
3.
\nPosle jedno 5 minuta dodati 30 g cokolade za kuvanje. Mesati dok se cokolada ne otopi.
\n4.
\nPuter ili margarin iseckati na 10-ak kockica. Jednu po jednu dodavati u jaja. Dodati sledecu tek kad se prethodna skroz istopila. Sve vreme mesati.<\/p>\n
5
\nSve zajedno se krcka oko 20-25 minuta, ako radite na pari, verovatno ce trebati i malo duze. Masa treba da bude i dalje tecna kad se skida sa vatre.
\n6.
\nSkinuti sa vatre i dodati plazma keks. Polako dodajte keks, nemojte sve odjednom. Dobro promesajte varjacom. Masa treba da bude polu-gusta, ako je preretka, dodajte jos keksa. Treba da izgleda slicno kao kad pravite bajadere, dodatno ce se stegnuti kad se ohladi.<\/p>\n
7.
\nUljem podmazati tepsiju cca. 30x20cm i u nju izliti masu. Poravnati nozem. Ostaviti malo da se prohladi. Za to vreme napraviti glazuru.
\n8.
\nNa blagoj vatri\/na pari\/u mikrotalasnoj otopiti cokoladu za kuvanje sa malo putera ili ulja, ja sam dodala i malko mleka.<\/p>\n
9.
\nPremazati cokoladnom glazurom i staviti u frizider da se dodatno stegne i dobro ohladi.
\n10.
\nSeci na stanglice ili kockice i uzivati. Prijatno!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"