Mnogima od nas je poznato da je blitva izuzetno zdrava.
\nU na\u0161em narodu je odavno poznato da je blitva sa krompirom pravi specijalitet.<\/p>\n
Svima bi preporu\u010dili da \u0161to vi\u0161e u\u017eivaju u brojnim zdravstvenim koristima ovog povr\u0107a.<\/p>\n
Zdravstveni benefiti blitve i njena upotreba<\/strong><\/p>\n Izuzetno je djelotvorna kod podizanja imuniteta, a predstavlja i savr\u0161eni diaretik.<\/p>\n Predstavlja idealnu namirnicu za od\u017eavanje tjelesne te\u017eine, i u tom smislu najbolja je blitva sa krompirom i limunovim sokom, jer obezbje\u0111uje na\u0161em organizmu velike koli\u010dine vitamina C.<\/p>\n Celulozna vlakna iz blitve su va\u017ena za ishranu jer za sebe vezuje vi\u0161ak vode i sve otrovne sastojke, tako\u0111e ubrzavaju prolaz hrane kroz crijeva i otklanjaju tegobe prilikom varenja.<\/p>\n Ja\u010da krv deluju\u0107i na stvaranje crvenih krvnih zrnaca, a uz dodatak per\u0161una \u010disti krv i pospe\u0161uje izlu\u010divanje mokra\u0107e , \u0161titi sluzoko\u017eu tela i ja\u010da na\u0161e kosti.<\/p>\n Kako koristiti blitvu kao lijek:<\/strong><\/p>\n Ovo zeleno povr\u0107e je izuzetni prirodni antibiotik, a kao prirodni lijek mo\u017ee da se koristi za obloge rana sa listovima, a za lije\u010denje be\u0161ike i bubrega daje se lagana \u010dorba od blitve.<\/p>\n Isto tako, dobra je i za o\u010di kao i \u0161argarepa, jer sadr\u017ei vitamin A i lutein, koji smanjuju rizik od bolesti oka, kao \u0161to je mrena.<\/p>\n Op\u0161ta preporuka za svaku doma\u0107icu je da se na meniju makar jednom sedmi\u010dno spremi blitva sa krompirom.<\/p>\n Kako da spremim blitvu sa krompirom kod ku\u0107e:<\/strong><\/p>\n Zeleni dio blitve mo\u017eete da spremate kao i svako li\u0161\u0107e, a bijeli kao \u0161paroge. Kada kupujete ovo povr\u0107e obratite pa\u017enju da su listovi zelene boje, a stabljika da je \u010dvrste strukture.<\/p>\n Prije pripreme svje\u017eu blitvu dobro operite kako bi uklonili ostatke zemlje. Odsijecite dno stabla sa korjen\u010di\u0107ima. Stablo i listovi se vremenski razli\u010dito kuvaju, pa o\u0161trim no\u017eem odvojite stabljiku od listova i stavite da se kuva nekoliko minuta prije listova. Kod priprema pita, stabljika i listovi se kuvaju istovremeno.<\/p>\n BLITVA SA KROMPIROM NA DALMATINSKI NA\u010cIN<\/strong><\/p>\n Ovo tradicionalno jelo ne mora da se jede samo na primorju, mo\u017eete i kod ku\u0107e da je spremite uz ribu ili meso. A veoma je ukusna i kao samostalan obrok.<\/p>\n Evo \u0161ta \u0107e vam biti potrebno:<\/p>\n 3-4 veze blitve Priprema se na ovaj na\u010din:<\/p>\n Ogulimo krompire i operemo ih, potom iz isije\u010demo na kocke i stavimo u slanu vodu da se kuvaju. Pristavimo novu vodu za blitvu, o\u010ditimo je i operemo i razdvojimo peteljke od listova. Kada voda u kojoj se nalazi krompir po\u010dne da klju\u010da, pjenu koja se stvorila od kuvanja skinemo i bacimo.<\/p>\n Kada voda za blitvu po\u010dne da klju\u010da posolimo je i stavimo prvo peteljke da se kuvaju, pa tek onda li\u0161\u0107e. Ostavimo sve zajedno da se kuva oko sedam do deset minuta.<\/p>\n O\u010distimo bijeli luk, celer i crni luk i isjeckamo na sitne kockice. Kada je blitva skuvana i ohla\u0111ena, isjeckamo je na \u0161to sitnije, i stavimo u tiganj u kojem smo predhodno propr\u017eili bijeli luk sa maslinovim uljem i preko toga dodamo blitvu. Dodamo ruzmarin.<\/p>\n Kuvane krompire iscijedimo i za\u010dinimo sa biberom i soli, zatim podlijemo sa malo vode u kojoj se kuvala blitva, i sve dobro izmije\u0161amo i krompire malo izdrobimo. Pospemo jednom ka\u0161ikom per\u0161unovim listom.<\/p>\n A tako\u0111e smo vam spremili i video recept:<\/p>\n
\n700 g krompira
\n1 glavica crnog luka
\n2-3 \u010dena bijelog luka
\n1\/2 korijena celera
\n3 ka\u0161ike maslinovog ulja
\nso
\nbiber
\nvegeta
\n1 ka\u0161ikica ruzmarina
\n1 ka\u0161ika lista od per\u0161una<\/p>\n