Sastojci
\nBISKVIT
\n6 bjelanjaka
\n5 zlica secera
\n4 zlice brasna
\n2 zlice krupice tj griza
\n2 dl gaziranog soka od narandze
\nza natapanje biskvita<\/p>\n
KREMA
\n6 zumanjaka
\n500 ml mlijeka
\n5 zlica secera
\n5 zlica brasna
\n250 gr putera ili margarina<\/p>\n
fil od malina
\n500 gr malina
\n500 ml vode
\n350 gr secera- po izboru<\/p>\n
i jos
\n2 vrecice slag- pjene
\nili slag kreme<\/p>\n
Priprema
\nBjelanjak dobro umutiti uz postepeno dodavanje secera.
\nU cvrsti sne lagano, bez upotrebe miksera, dodati pomijesano brasno sa grizom.
\nIzliti u podmascen protvan srednje velicine, peci na 180 C, oko 15 min.
\nBiskvit je gotov kada blago porumeni i ivice se odvoje od protvana.
\nPustiti da se ohladi, malo ga izbockati vilicom i podliti sa sokom.<\/p>\n
KREMA
\nUmutiti zumanjke sa secerom, dok masa ne posvijetli.Naizmjenicno dodavati brasno i mlijeko.
\nSkuhati krem nad parom.
\nOhladiti i hladan dobro izmjesati sa umucenim puterom (margarinom).<\/p>\n
FIL OD MALINE
\nU cijeloj navedenoj kolicini vode uspinovati secer, kao za slatko ( do pojave sitnijih mjehurica).
\nDodati maline i kuhati dok se ne dobije zelatinasta masa.
\nOtprilike, fil od malina sam kuhala oko 30 min, na srednjoj temperaturi, uz povrijemeno mijesanje, a od momenta dodavanja malina.
\nMasa se inace, tokom hladjenja, steze, sigurno necete pogrijesiti i ako vam se cini da je malo redja..<\/p>\n
NACIN REDJANJA
\nkora
\nkrem
\nfil od maline
\nkrem fil od maline
\nslag<\/p>\n
Poslu\u017eivanje
\nFil od malina, prilikom kuhanja, treba da zadrzi svijetlu boju.Ukoliko se prekuha, fil malo potamni. To ne mijenja mnogo na ukusu kolaca, no se teze razmazuje.
\nUkoliko niste sigurni u duzinu kuhanja, vjerujte- lako je.
\nOd momenta kljucanja vode sa secerom, smanjiti vatru na pola, kuhati 10-ak min, cim se \u201cizgube \u201d veliki klobuci spustiti voce i kuhati jos otprilike 20 min\u2026
\nKolac se moze redjati i na nacin koji vi vise volite..mozda cijeli krem, onda fil..<\/p>\n
Prijatno!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"