Su\u0161tina ove sarmice je \u2013 ba\u0161 to, sarmice, ne sarme ko \u0161aka\u2026i\u2026crni luk\u2026punooooo crnog luka uz dodatak mnogo za\u010dina i dinstanja\u2026
<\/p>\n\n\n\n
Za po\u010detak, pripremiti:
10 srednjih glavica crnog luka (barem kilogram)
700 gr mlevenog mesa
100 gr pirin\u010da
velika glavica kiselog kupusa<\/p>\n\n\n\n
7\u20138 ka\u0161ikica vegete,
\n1\u20132 ka\u0161ikice bibera,
\n1 ravna ka\u0161ikica tucane paprike,
\n1 ravna ka\u0161ikica soli,
\n1 ravna ka\u0161ikica \u0161e\u0107era,
\n1 ka\u0161ikica belog luka u prahu,
\n3 ka\u0161ikice mlevene crvene paprike
\n1-2 dcl ulja<\/p>\n\n\n\n
PRIPREMA:
\nOdmah da napomenem, ako ne volite jako kiseo kupus, malo properite listove pre motanja i manje slano napravite, po\u0161to je ovako pripremljena sarma u startu kiselija jer nema \u201esupice\u201c u kojoj bi se razbla\u017eio kupus (nije da tu ne\u0161to bistrim pamet, nego se nama tako \u010dinilo kada smo je testirali ) Po\u0161to se sla\u017eu u tepsiju ili, jo\u0161 bolje, onu zemljanu ili kerami\u010dku, kakvu ve\u0107\u2026posudu\u2026sarma se mo\u017ee motati bez da se mora jako pri\u010dvrstiti. Sarmice se prave manje, sla\u017eu se gusto, stisnute jedna uz drugu. Luk se o\u010disti i sitno isecka. Najlak\u0161e i najbr\u017ee bi bilo u nekom multi \u2013 secku. Na ulju dobro udinstamo luk i dodamo mu meso.<\/p>\n\n\n\n
Za to vreme, operemo pirina\u010d, o\u010distimo ga i stavimo u puno vode da se do pola obari, nekih 10 \u2013 15 minuta. Dok se dinsta meso, postepeno mu dodajemo navedene za\u010dine i jo\u0161 malo dinstamo. Dodamo kona\u010dno na meso i pirina\u010d i sve zajedno, dinstamo jo\u0161 neko vreme. Ukupno, nekih 30 \u2013 tak minuta dinstamo meso. Kada smo pripremili smesu, listove kupusa, ako su dovoljno veliki, prese\u010demo po sredini (po onoj \u017eilici) kako bismo imali manje sarme. Tu \u017eilicu ise\u010demo, da bismo lak\u0161e umotali sarmicu. Stavimo ka\u0161ikom malo smese na polovinu lista i umotamo, savijemo malo sa leve, malo sa desne strane preko punjenja i urolamo kao pala\u010dinku. Tako radimo dok ima velikih listova. Sla\u017eemo ih \u0161to gu\u0161\u0107e, kako bi dr\u017eale jedna drugu savijenom . Kada ponestane velikih listova (ili strpljenja), predjemo na jednu sarmicu od jednog lista. Ostatak kupusa nakon \u0161to potro\u0161imo smesu, iseckamo u posudu. Na sarmu nalijemo malo vode, tek da bude na dnu\u2026mo\u017eda nekih 1 cm dubine ako smo jedan red slagali. Pokrijemo posudu folijom ako nema svoj poklopac i stavimo u lernu na 175\u00b0C da se kr\u010dka pola sata. Nakon tog vremena, otklopimo sarmu i poja\u010damo na 200\u00b0C kako bi te\u010dnost \u0161to vi\u0161e isparila i sarma od gore porumenela (to je jo\u0161 nekih pola sata). To bi bilo to, izuzetno ukusna klopica koju mo\u017eemo slu\u017eiti uz kiselu pavlaku, jer joj to daje odli\u010dan ukus. Ko mo\u017ee i nema male dece osetljivih stomaka, mo\u017ee slobodno da je vi\u0161e zaljuti, to je \u010dini jo\u0161 boljom!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Su\u0161tina ove sarmice je \u2013 ba\u0161 to, sarmice, ne sarme ko \u0161aka\u2026i\u2026crni luk\u2026punooooo crnog luka uz dodatak mnogo za\u010dina i dinstanja\u2026 Za po\u010detak, pripremiti: 10 […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":1388,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1386","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hrana-i-pice"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1386","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1386"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1386\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1387,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1386\/revisions\/1387"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1388"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}