Fenomenalno hrskava korica izvana, a unutra mekan, aromatiziran ruzmarinom. Umjesto ruzmarina moze i timjan ili kadulja.<\/p>\n
SASTOJCI:<\/p>\n
krompiri srednje velicine
\nmaslo
\nmalo krupne morske soli
\nmalo maslinovog ulja
\n1-2 zlice octa
\nzacinsko bilje (ruzmarin,kadulja,timjan)
\nmalo papra
\nmalo cesnjaka po zelji
\nmalo maslaca<\/p>\n
PRIPREMA
\nKrompire oguliti i staviti ih u posoljenu vodu. Kad prokuha, kuhati ih 10 minuta.
\nDok se krompir kuha, pecnicu zagrijati na 250 stupnjeva. Kad krompir bude pri karaju kuhanja, nekih 3-4 minute prije kraja, u pecnicu staviti tepsiju sa masti da se otopi. Koristiti iskljucivo mast, najbolje svinjsku ili gusciju !
\nNapola skuhane krompire ocijediti i odmah vruce poslagati u tepsiju na otopljenu mast. Staviti u pecnicu da se pece 30-40 minuta, dok nedobije finu rumenu boju.
\nZacinsko bilje nasjeckati, u mom slucaju ruzmarin i natopiti u malo maslinovog ulja. Dodati malo papra i malo octa i ostaviti stajati.<\/p>\n
Po zelji ovdje mozete dodati i malo protisnutog cesnjaka. Kad se krompir fino zarumenio izvadit van i svaki malo zgnjeciti. To cete najbolje napraviti sa ovom \u201calatkom\u201d za gnjecenje krompira.
\nTako zgnjecene, svaki premazat sa mjesavinom ulja i zacinskog bilja, posuti sa malo krupne morske soli i na svaki staviti pomalo maslaca.
\nVratiti u pecnicu da se zapece jos 15-tak minuta. Posluziti toplo kao prilog.<\/p>\n
Poslu\u017eivanje
\nGospodin Oliver kaze da nikako nebi trebali izostavit ocat, jer da bas on daje \u201cono nesto\u201d i iskljucivo mast koristit.
\nKako god, ovako pecen i hrskav i mirisan nas je odusevio.<\/p>\n
Izvor: coolinarika.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"