Sastojci
\n70 dag june\u0107ih odrezaka
\n10 dag suhe slanine
\n1\/2 kg kapule (crveni luk)
\n4-5 \u010dena \u010de\u0161njaka
\n2 \u017eli\u010dice mljevene crvene slatke paprike
\n1\/2 \u017eli\u010dice mljevene crvene ljute paprike
\nmalo \u010dilija i peprencinija
\nlimunova korica
\n1\/2 zelene paprike na sitno narezana
\n1-2 paradajza ili pelati iz konterve ili
\n2 \u017elice koncentrata paradajza iz tube
\n2 dcl bijelog vina
\n1 govedska Podravka kocka
\nmalo natur vegete
\nmalo maslaca i maslinova ulja
\npapra malo i soli skoro da i ne treba ali probajte da li je treba
\nper\u0161ina i celera li\u0161\u010de
\nlovorov list
\nako se nema paprike dodam 1 \u017elicu ajvara<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Odreske potu\u0107em u vre\u0107ici da ne o\u0161tetim vlakna. posolim mrvicu i na maslacu prepr\u017eim cca 5 min sa svake strane s jedne malo pobra\u0161nim i sa tom stranom ih prvo prepe\u010dem.Sitno narezanu slaninu jako sitno prepr\u017eim isto<\/p>\n
Stavim odreske i prepr\u017eenu slaninu sa strane i dodam malo 1 \u017elicu jo\u0161 maslinova ulja, Kapulu (luk crveni) 3 ve\u0107e ili cca 1\/2 kg nare\u017eem na listi\u0107e ili sitno skosam no\u017eem i stavim da se dinsta (posolim i malo \u0161e\u010dera) i spane i smanjim vatru\u2026 i to radim u u \u0161iroj padeli.m mesom.<\/p>\n
Vratiti meso u posudu (padelu \u0161iru), dodati protisnuti \u010de\u0161njak i 2 \u017eli\u010dice crvene mljevene slatke paprike. Promije\u0161ajte i kratko prokuhajte. Zatim dodajte zelenu papriku narezanu na sitne kockice, 2 \u017elice koncentrata raj\u010dice , usitnjeni paradajz svje\u017ei ili pelate iz konzerve, 2-3 dcl gove\u0111e juhe koju ste prethodno pripremili od kocke za juhu i lovorov list, vegetu natur vino i sve ostale gore navedene sastojke Ako je potrbno doliti i malo vode jer tijekom kuhanja se pokuha a ako je rijetko zgusniti sa malo dinkel bra\u0161na ili kru\u0161nim mrvicama.<\/p>\n
Kad zakuha smanjite vatru i kuhajte pokriveno dok meso skroz ne omek\u0161a (cca 1h i 30 min). Povremeno promije\u0161ajte, te dosolite ako treba i popaprite po ukusu. Prije poslu\u017eivanja pospite sjeckanim per\u0161unovim li\u0161\u0107em.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"