Neobi\u010dna preokrenuta pita sa jabukama je so\u010dna i fantasti\u010dnog ukusa\u2026
\nVerovatno ste svi \u010duli za poznatu poslasticu iz francuske kuhinje, koja se pe\u010de naopako \u2013 Tarte Tatin.<\/p>\n
Pri\u010da ka\u017ee da je jedna od sestara Tatin pripremala tradicionalnu pitu od jabuka ali je, predugo ostavila na vatri jabuke u maslacu i \u0161e\u0107eru.<\/p>\n
Kako bi ipak spasila stvar stavila je testo preko jabuka i sve stavila da pe\u010de.<\/p>\n
Sastojci za testo:
\n1 \u00bd \u0161oljica integralnog bra\u0161na
\n\u00bd \u010dajne ka\u0161i\u010dice himalajske soli
\n\u00bd \u0161oljica kokosovog ulja
\n\u00bd \u0161oljica hladne vode<\/p>\n
Za nadev:
\n6 jabuka
\n\u00bd \u0161oljica brezinog \u0161e\u0107era
\n3 male ka\u0161i\u010dice kokosovog ulja
\n1 supena ka\u0161ika cejlonskog cimeta
\nseckani bademi (orasi, le\u0161nici, po \u017eelji)<\/p>\n
PRIPREMA:<\/p>\n
U posudi pome\u0161ajte bra\u0161no i so.
\nDodajte kokosov maslac (ne sme biti pretvrd jer \u0107e ostati grudvice u testu) i prome\u0161ajte rukama.
\nDodajte hladnu vodu (ka\u0161iku po ka\u0161iku) i mesite esto sve dok ne dobijete kompaktnu masukoja se ne lepi za povr\u0161inu.
\nAko treba, dodajte testu vodu ili bra\u0161no. Ostavite testo pokriveno po strani dok ne napravite nadev.<\/p>\n
Priprema nadeva:
\nOgulite 6 jabuka, o\u010distite sredinu i isecite na 8 delova (kri\u0161ki).
\nPome\u0161ajte \u0161e\u0107er i kokosovo ulje.
\nRastopite me\u0161avinu u tiganju, na srednjoj vatri, kuvajte par minuta dok ne postane sme\u0111kasta.
\nSklonite tiganj s vatre, dodajte jabuke i dobro prome\u0161ajte.
\nNa laganoj vatri kuvajte jabuke oko 15 minuta (povremeno ih prome\u0161ajte).
\nSklonite s vatre i dodajte ka\u0161i\u010dicu cimeta te pa\u017eljivo prome\u0161ajte kako bi jabuke ostale \u010ditave.
\nOstavite da se jabuke ohlade.<\/p>\n
Uklju\u010dite rernu da se zagreje na 190 \u00b0C. Na radnoj povr\u0161ini razvucite testo (ne treba posipavati bra\u0161nom) na povr\u0161inu ve\u0107u od povr\u0161ine posude u kojoj \u0107e se pe\u0107i pita.
\nPosla\u017eite ohla\u0111ene jabuke po povr\u0161ini posude (ne sme biti razmak izme\u0111u njih).
\nRazvijenim testom prekrijte jabuke i pritisnite testo sa unutra\u0161nje strane posude do dna.
\nProbodite testo no\u017eem na par mesta kako i mogao izlaziti vazduh tokom pe\u010denja.
\nStavite pitu u rernu na 190 \u00b0C oko pola sata (dok testo ne poprimi \u017eu\u0107kastu boju).<\/p>\n
Pe\u010deni kola\u010d ostavite da se ohladi najmanje 1 sat. Kad je ohla\u0111en stavite tanjir na testo i, s obe ruke, preokrenite posudu tako da vam jabuke budu s gornje strane.
\nPo \u017eelji, posipajte kola\u010d mlevenim bademima, orasima ili le\u0161nicima.
\nIsecite kola\u010d na kri\u0161ke i u\u017eivajte!<\/p>\n
Izvor: stil.kurir.rs<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"