Sastojci
\n400 gr koko\u0161ijeg ili pile\u0107eg mesa
\n200 gr korijenastog povr\u0107a ( mrkva, per\u0161in, celer )
\n50 gr maslaca
\n50 gr bra\u0161na
\n20 gr su\u0161ene bamje
\n1 \u017eumanjak
\n50 gr kajmaka ili milerama
\n1\/2 limuna
\n1 lovorov list
\nmalo soli i bibera<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Koko\u0161ije ili pile\u0107e meso operite, stavite u lonac, nalijte vode, posolite i kuhajte s o\u010di\u0161\u0107enom mrkvom, per\u0161inom, celerom i lovorom. kada je meso kuhano, procijedite supu, odvojite meso od kostiju i izre\u017eite ga na kockice. Tako izre\u017eite i kuhanu mrkvu, per\u0161in i celer.<\/p>\n
U posudu stavite maslac, zagrijte ga, dodajte bra\u0161no, popr\u017eite, zalijte supom od koko\u0161ijeg mesa i kuhajte oko 15 minuta. Dodajte meso i povr\u0107e izrezano na kockice pa zajedno prokuhajte. Skinite s vatre i ostavite da se ohladi.<\/p>\n
U me\u0111uvremenu skuhajte bamiju u vodi s malo limunova soka. Ocijedite, properite i dodajte \u010dorbi., zajedno prokuhajte. Razmutite \u017eumanjak s kajmakom ili mileramom, umije\u0161ajte ga u \u010dorbu, dodajte limunov sok i malo maslaca, pobiberite.<\/p>\n
Poslu\u017eivanje
\nBamja se zbog sluzavosti potopi u vodu i ostavi dok ne nabubri, a zatim se isperu u nekoliko voda. Najbolje je da se prije upotrebe prokuha nekoliko minuta u vodi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"