SASTOJCI
Za testo
300 g masti
1 jaje
2 \u017eumanceta
2 dl mlakog mleka
1 ka\u0161i\u010dica \u0161e\u0107era
20 g sve\u017eeg kvasca
800+50 g mekog belog bra\u0161na<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Za fil
2 belanceta<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
16 ka\u0161ika \u0161e\u0107era
1 pakovanje vanil \u0161e\u0107era
250 g mlevenih oraha\/le\u0161nika\/badema
Za posipanje
50-tak grama prah \u0161e\u0107era sa vanilom<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
PRIRPEMA
Mleko zagrejati da bude mlako, dodati izmrvljen kvasac i 1 ka\u0161i\u010dicu \u0161e\u0107era i prome\u0161ati da se kvasac rastopi. U to ume\u0161ati 6 ka\u0161ika bra\u0161na. Ostaviti na toplom jedno 10-15 minuta da kvasac zapeni.
Od ostatka bra\u0161na odvojiti jedno 50 g i ostaviti sa strane \u2013 to je za posipanje. U sudu za me\u0161enje dobro umutiti mast i jaja i odlo\u017eiti mikser. U smesu dodati nado\u0161li kvasac i lagano varja\u010dom ume\u0161ati malo po malo bra\u0161na. Kada testo postane gusto izru\u010diti ga na pobra\u0161njenu radnu povr\u0161inu i nastaviti sa me\u0161enjem i dodavanjem bra\u0161na sve dok ne dobijete kompaktno testo koje se ne lepi za ruke. Trebalo bi da uto\u0161ite oko 800 g bra\u0161na, ra\u010dunaju\u0107i i ono koje ste dodali u kvasac. Posudu u kojoj ste mesili testo dobro pospite bra\u0161nom (od onih 50 g), vratite kuglu od testa, preko posude stavite stre\u010d foliju i ostavite je na toplom da testo dobro naraste.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Za fil penasto umutiti belanca, dodati \u0161e\u0107er i vanilu. Na kraju ume\u0161ati i mlevene orahe ili le\u0161nike\/ bademe, \u0161ta ve\u0107 imate. Kod mene su ovaj put bili sa le\u0161nicima jer je mm mrzelo da \u010disti orahe a i mene takodje, i tako sam ih upropastila sasvim \ud83d\ude09 Smesa za fil treba da bude prili\u010dno gusta.<\/p>\r\n
Kad je testo dobro nado\u0161lo ponovo ga istresti na malo pobra\u0161njenu radnu povr\u0161inu i premesite ga. Od testa pravite kuglice veli\u010dine oraha, svaku rastanjite i u sredinu stavite pola ka\u0161i\u010dice fila. Testo zatvoriti kao paketi\u0107. Kola\u010de redjati u pleh oblo\u017een papirom za pe\u010denje ako vas mrzi da perete plehove, ina\u010de mo\u017ee i bez papira, osnova kola\u010da je mast tako da se sigurno ne\u0107e zalepiti za podlogu prilikom pe\u010denja
Rernu zagrejati na 180C. Dok se rerna greje kola\u010de ostaviti na toplom da jo\u0161 malo narastu. Pe\u0107i ih oko 20-25 min, u zavisnosti od ja\u010dine rerne. Treba malo da porumene odozdo, dok odozgo treba da ostanu beli. Na dodir \u0107e biti jo\u0161 malo meki, pa vodite ra\u010duna da ne pregore.
Prohladjene kola\u010de vaditi iz pleha i obilno posuti prah \u0161e\u0107erom i vanilom.<\/p>\r\n
Za\u0161to Ru\u017eice \u2013 zato \u0161to pri pe\u010denju testo naraste a i fil od belanaca tako da fil obavezno bar malo \u201cproviri\u201d iz testa. Ja obi\u010dno testo ne zatvaram \u010dvrsto, ve\u0107 vi\u0161e onako ovla\u0161, volim da fil skoro sasvim izadje na povr\u0161inu, da se ru\u017eice sasvim rascvetaju, a vi ve\u0107 po svojoj volji.
Kao \u0161to sam u uvodu rekla, mo\u017eete ih jesti dok su jo\u0161 topli, jednostavno su neodoljivi\u2026 Posle par dana divno omek\u0161aju, dobiju ukus keksa sa orasima tako da ih mo\u017eete pripremiti za neka slavlja i nekoliko dana ranije i dr\u017eati ih u zatvorenoj kutiji kako se ne bi su\u0161ili. Takodje gotove kola\u010de mo\u017eete zalediti \u2013 posla\u017eite ih na poslu\u017eavnik, zaledite, pa preru\u010dite u kutije i zatvorite da ne povuku miris ostalih namirnica. Izvadite ih iz zamrziva\u010da bar pola sata pre slu\u017eenja, vide\u0107ete da im je ukus isti!
Savr\u0161eni su u zimska nedeljna popodneva uz \u0161olju zelenog \u010daja. Ili ne\u010deg ja\u010deg. Dok ku\u0107a miri\u0161e na vanilu\u2026 ima li \u0161ta bolje\u2026<\/p>\r\n
Izvor: coolinarika.com<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
SASTOJCIZa testo300 g masti1 jaje2 \u017eumanceta2 dl mlakog mleka1 ka\u0161i\u010dica \u0161e\u0107era20 g sve\u017eeg kvasca800+50 g mekog belog bra\u0161na Za fil2 belanceta 16 ka\u0161ika \u0161e\u0107era1 pakovanje […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":1295,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1294","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hrana-i-pice"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1294","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1294"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1294\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16357,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1294\/revisions\/16357"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1295"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1294"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}