Sastojci
\n2,5l mlijeka (ako pravite za bebu koristite dnevno,pasterizovano mlijeko)
\n1 ka\u0161ika jogurta (ja sam uzela od prethodnog jogurta \u0161to sam pravila a vi mo\u017eete koristiti Bio-gusti jogurt ili neki drugi jogurt koji je ba\u0161 \u010dvrst.)<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Unutra\u0161njost \u0161erpe isperite sa vodom te u nju dodajte mlijeko. Na dno \u0161erpe stavite mali tanjiri\u0107 od fild\u017eana ili neke \u0161oljice. To \u0107e pomo\u0107i da vam mlijeko ne izleti napolje. Zatim kuhamo na jakoj vatri.
\nMlijeko pa\u017eljivo pratite. Potrebno je da za jedan prst ispari. Kuhajte jos 10-tak minuta. Mlijeko \u0161to du\u017ee kuhate ono \u0107e biti gu\u0161\u0107e. Kada se dovoljno kuhalo i opalo za jedan prst,mlijeko istresamo u galone ili neke druge staklene\/zemljane posude.
\nOdnesite galone u neku prostoriju sobne temperature (to uradite prije dodavanja jogurta jer kada dodate jogurt mlijeko treba da miruje). Rasporedite galone na neki pe\u0161kir\/ru\u010dnik,tako ne\u0107e izgubiti toplotu.<\/p>\n
Pustite mlijeko da malo ohladi. Pravo vrijeme za dodavanje jogurta je onda kada umo\u010dite prst ta\u010dno u sredinu posude i brojite do 10. Ako poslije broja 7 po\u010dinjete da osje\u0107ate vrelinu mlijeka,onda je pravo vrijeme. Ako broju\u0107i do 10 ne mo\u017eete da izdr\u017eite i previ\u0161e vam je vrelo,sa\u010dekajte jo\u0161 malo. Ali pazite,mlijeko ne smije da bude mlako.<\/p>\n
Kada mlijeko stekne idealnu toplotu,oduzmite mu 1 ka\u0161iku mlijeka. Pomije\u0161ajte ga sa jogurtom (uzmite jednu ka\u0161iku jogurta sa gustog dijela,ne smije biti voden) u jednoj posudici a zatim istresite u mlijeko mije\u0161aju\u0107i 2-3 minute.
\nAko ste mlijeko rasporedili u vi\u0161e posudica dodajte u svaku po jednu ka\u0161i\u010dicu smjese. Na mlijeko stavite cjedaljku\/\u0111ev\u0111ir i umotajte mlijeko stolnjakom ili pe\u0161kirom tako da odozgo ostane otvoreno. To radimo da para mo\u017ee iza\u0107i napolje jer u suprotnom pokvasiti \u0107e nam jogurt.<\/p>\n
Uzmemo jo\u0161 jedan pe\u0161kir i s njim prekrijemo cijeli jogurt. Zna\u010di jedan pe\u0161kir ide ispod jogurta,jedan oko jogurta i jedan koji \u0107e prekriti cijeli jogurt. Ja jogurt napravim uve\u010de u 12 i ujutro u 8 ga stavim u fri\u017eider.<\/p>\n
Kada jogurt provede jedan dan i jednu no\u0107 u fri\u017eideru,dobiti \u0107ete odli\u010dan,veoma gust doma\u0107i jogurt zbog kojeg \u0107ete prestati uzimati gotovi i s kojim \u0107ete mo\u0107i napraviti razne juhe i preljeve za jela. A va\u0161e bebice \u0107e se odu\u0161eviti ba\u0161 kao i moj sin kojem je jogurt najdra\u017ei obrok.
\nKada se mlijeko bude hladilo uhvatiti \u0107e se odozgo kajmak. Ja ga uvijek skinem jer ga mi ne volimo. A vi ako \u017eelite mo\u017eete ga ostaviti,ali pri dodavanju jogurta polahko ga malo odmaknite da jogurt mo\u017eete fino umije\u0161ati u mlijeko.<\/p>\n
Izvor: coolinarka.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"