Gastroenterolog prof. dr Vojislav Peri\u0161i\u0107 pri\u010dao je na K1 o mlijeku i njegovim blagotvornim, ali i \u0161tetnim dejstvima. Najva\u017eniije je prepoznati koje mlijeko je najzdravije, i znati gdje ga kupujemo, kakve krave su ga dale… U suprotnom, upozorio je on, mlijeko mo\u017ee sadr\u017eati supstance koje su \u0161tetne za kardiovaskularni sistem, jetru i srce.<\/p>\n
“Zna\u010dajno je da ljudi znaju o mlijeku, mnogi ka\u017eu da je mlijeko opasno, ne samo zbog alergija nego i drugih pojava. Sada se pri\u010da o tipovima mlijeka, mlijeko A1 sadr\u017ei betakazein iz kog mo\u017ee da se napravi opijat kazeomorfin, u A2 mleku ga nema”, rekao je on.<\/p>\n
Koje krave daju bolje, a koje lo\u0161ije mlijeko?<\/p>\n
“Jeste vidjeli one male krave, zovu ih bu\u0161ice? One prave A2 mlijeko, bez kazeomorfina, i to mleko je zdravije jer ne stvara opijatno dejstvo tokom varenja. To dejstvo uti\u010de dalje na bolesti srca, hipertenziju, jetru… Velike krave prave A1 mlijeko, ono samo po sebi nije dobro, ali ga one prave u velikoj koli\u010dini pa se isplate. Jedan moj prijatelj ima krave na Zlataru, i kupio je jednu seriju krava. Pogledam ja dvije, \u017egoljave, male, nikakve. Ka\u017ee mi da zimi ne moraju u \u0161talu, prave manje mlijeka ali je ono zdravije”, rekao je doktor Voja i objasnio \u0161ta to zapravo zna\u010di.<\/p>\n
“Govorimo o aktivnim hemijskim supstancama, u procesu varenja iz kazeina se stvaraju jedinjenja biolo\u0161ke aktivnosti koja se odli\u010dno apsorbuju, idu pravo u krv i mozak, a imaju opijatno dejstvo. Prosje\u010dna krava u Srbiji, 70 odsto je A1. Mi smo izgubili u sto\u010darstvu korak sa populacijom krava koje daju zdravo mlijeko. Znate li gde nema betakazeina? U kozjem i ov\u010djem mlijeku, narod ka\u017ee zdravije je i to je ta\u010dno”, kazao je on.<\/p>\n
Profesor Peri\u0161i\u0107 je ranije objasnio kakav jogurt nije zdrav, i kako da prepoznamo la\u017eni sir napravljen od zejtina, a sada je iznio i jednu zanimljivu tezu vezanu za maj\u010dino mlijeko.<\/p>\n
“U mlijeku majke dojilje, prva dva mjeseca ima A1 kazeina. Beba dolazi na svijet, priroda je sve namestila, nakon dva mjeseca prestaje da ga pravi jer vi\u0161e nije potreban. Bebi je to dejstvo potrebno jer je dolazak na svijet u\u017easna promjena i stravi\u010dan stres. E zato, mlijeko umiruje prva dva mjeseca, a onda se tip kazeina u maj\u010dinom mlijeku meijnja. Otkud gr\u010devi kod beba? Moja teza, i ne samo moja, je da je to reakcija straha na situacije iz spolja\u0161njeg svijeta. Roditelji moraju da razumiju, u mom selu, kada snaja rodi dijete, njen zadatak je samo da ga hrani, kupa, pjeva mu, pri\u010da mu… Okru\u017ei ga ljubavlju i toplinom. A sada majke imaju jo\u0161 po pet poslova, slu\u017ee \u010ditave porodice, idu na posao, vode ra\u010duna i o emocijama prema mu\u0161karcu, preplavljene su obavezama pored djeteta, ta anksioznost prenosi se na bebu. Bebe po selima nemaju kolike”, rekao je on,prenosi Mondo.<\/p>\n
Gdje i kako na\u0107i A2 mlijeko, i sam profesor Peri\u0161i\u0107 priznaje da je komplikovano pitanje.<\/p>\n
“Krave se u Evropi mogu na\u0107i na lokalu, na Islandu, na ostrvima izme\u0111u Engleske i Francuske. Samo crne, sitne krave daju A2 mlijeko, one \u0161to se \u0161etaju i zimi, e one daju pravo mlijeko”, rekao je on i razbio i jednu zabludu vezanu za “opasnost” iz mleka.<\/p>\n
“Nije opasna mlije\u010dna mast za holesterol i srce, opasan je taj betakazeomorfin”, rekao je on. Pro\u010ditajte i \u0161ta je doktor Voja rekao o surutki koja \u010disti jetru!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"