Sastojci:
\n\u2013 75 g bra\u0161na
\n\u2013 75 g gustina (\u0161krobnog bra\u0161na)
\n\u2013 5 jaja
\n\u2013 150 g \u0161e\u0107era
\n\u2013 prstohvat soli<\/p>\n
Priprema:<\/p>\n
U duboku zdjelu stavite jaja, prstohvat soli i postepeno usipajte \u0161e\u0107er mije\u0161aju\u0107i mikserom.
\nMije\u0161ajte dok se obujam smjese jako ne pove\u0107a i dok smjesa ne bude svijetlo-\u017euta, kremasta i glatka.
\nProsijte bra\u0161no i gustin i lagano ga kroz sito usipajte u smjesu mije\u0161aju\u0107i lagano drvenom ka\u0161ikom i to pokretima od dna zdjele prema vrhu, paze\u0107i da iz smjese ne iza\u0111e sav zrak. Ne smijete brzo mije\u0161ati niti lupati po tijestu.
\nNauljite i pospite bra\u0161nom kalup za tortu pre\u010dnika 24 cm.
\nLagano istresite smjesu u kalup i pazite pritom da ne tresete puno zdjelu i ne udarate ka\u0161ikom od rubove kalupa. Zrak mora ostati u smjesi.<\/p>\n
Lopaticom za kreme poravnajtee povr\u0161inu smjese i stavite u pe\u0107nicu prethodno zagrijanu na 180 ?C. Pecite oko 40 minuta.
\nNe smijete otvarati pe\u0107nicu prvih 30 minuta pe\u010denja, jer \u0107e se biskvit spustiti i ne\u0107e biti mekan i prozra\u010dan. Zadnjih 10-ak minuta mo\u017eete probati je li pe\u010den tako \u0161to probodete \u010da\u010dkalicom. Kad je biskvit pe\u010den \u010da\u010dkalica mora biti suha.
\nBilo da preko biskvita stavljate kreme i nadjeve ili da ga morate rezati, ohla\u0111eni biskvit okrenite tako da glatka strana koja je bila na dnu kalupa bude okrenuta prema gore. Prere\u017eite biskvit tankim duga\u010dkim no\u017eem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"