DIVAN SPOJ OKUSA, A UMAK ZA PRSTE POLIZAT ODLI\u010cAN RU\u010cAK ZA GOSTE IZNENADITI<\/p>\n
SASTOJCI
\n60 dag odrezaka (8 srednje vel. (teletina ili biftek)
\nmo\u017ee i piletina, puretina, svinjetina
\n5 dag maslaca
\n2 ju\u0161ne \u017elice senfa; gor\u010dica obi\u010dni
\n1 \u010da\u0161a crnog vina
\n1 malo vrhnje za kuhanje a mo\u017ee i plavo dukat vrhnje
\nmalo soli mrvicu<\/p>\n
PRIPREMA
\nOdreske potuci bati\u0107em i posoli. (potu\u0107em ih u plasti\u0107noj prozirnoj vre\u010dici jer time ne prska a i ne o\u0161tetim vlakna od mesa.Najvi\u0161e volim ili teletinu ili puretinu u ovom jelu.<\/p>\n
Na maslacu popr\u017eiti odreske da porumene i dobiju ljepu boju. Kad su se popr\u017eili i s jedne i druge strane i dobili lijepu boju (staviti sa strane na tanjur), dodaj senf, \u010da\u0161u crnog vina i jedno ili kiselo plavo vrhnje ili vrhnje za kuhanje.Promje\u0161aj mutilicom da se ujednaci umak i vrati odreske natragu umak. I nek jo\u0161 malo prokuha.<\/p>\n
Dobije se jako fini umak za prste polizat (tako su rekli moji iznenadni gosti).<\/p>\n
Kad dobijem iznenadne goste dok popiju kavu i neko pi\u0107ence ru\u010dak je ve\u0107 na stolu.. i tra\u017ee recept, a meni je to najve\u0107a radost..<\/p>\n
Ako se nema crnog vina mo\u017ee i bijelo i dobije se svjetliji umak.. a koristim uvijek vino koje pijemo uz to jelo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"