Sastojci
\n700 g P\u0161eni\u010dnog glatkog bra\u0161na Podravka
\n55o ml mlake vode
\n1 zlicica secera
\n2 zlicice soli
\n10 gr suvog kvasca ( ili oko 40 g svezeg )<\/p>\n
Koristili smo
\nBijelo bra\u0161no glatko (TIP 550)<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
U 100 ml mlake vode umasajte suvi kvasac i 1 zlicicu secera. Ostavite na toplo da se kvasac aktivira
\nPomesajte suve sastojke ( brasno, so ), i sa nadoslim kvascem i ostatkom mlake vode izmesajte mekano testo, koje se lepi. ( elektricnim mikserom sa nastavcima za testo ili varljacom ), prekrijte posudu sa testom i otsavite na toplom da stoji 1do jedan ipo sat. Ako zelite vise supljikav kruh sa varjacom izmesati jos jednom i neka stoji kratko.<\/p>\n
Radnu povrsinu pospite bogato sa brasnom, testo sa varjacom istresite na brasno i sve krajeve presavijte ka unutra a zatim uvijte u veknu ( strudla\/Rolat ), prebacite testo u nauljeni pleh i neka stoji dok se rerna grije. Zarezite nozom 3-4 reza.<\/p>\n
Na dno rerne stavite jednu plicu posudu u kojoj ste nalili vrele vode ali ne do vrha.U zagrejanu rernu pecite kruh zajedno sa vodom 10 min a zatim izvadite posudu sa vodom i nastavite kruh peci dok nepoprimi rumenu boju, ca 20 minuta. Peceni kruh izvadite na resetku da se ohladi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"