Ovaj kola\u010d je pravi primjer jednostavne, a izuzetno ukusne poslastice koja se bukvalno topi u ustima. Priprema se od lako dostupnih sastojaka, bez pe\u010denja, a rezultat je mekan i kremast kola\u010d koji je idealan i za svakodnevne prilike i za goste.<\/p>\n
POTREBNI SASTOJCI:<\/p>\n
Za podlogu potrebno je:
\n600 ml mlijeka, nekoliko ka\u0161ika p\u0161eni\u010dnog griza, \u0161e\u0107er po ukusu, kakao prah, malo \u010dokolade za kuhanje i, po \u017eelji, malo ruma koji daje posebnu aromu i dubinu ukusa.<\/p>\n
Za krem se koristi puding od vanilije, mlijeko, \u0161e\u0107er, vanilin \u0161e\u0107er i krem-\u0161lag sa ukusom vanilije, dok je kakao ili rendana \u010dokolada opciona dekoracija na kraju.<\/p>\n
KAKO SPREMITI SO\u010cNI GRIZ KOLA\u010c?<\/p>\n
Najprije se priprema puding. U 250 ml mlijeka skuva se puding od vanilije uz dodatak \u0161e\u0107era i vanilin \u0161e\u0107era, ta\u010dno prema uputstvu sa kesice. Kada je puding gotov, prebaci se u posebnu posudu i povremeno promije\u0161a kako bi se br\u017ee hladio. Smjesa treba da bude veoma gusta, \u0161to je sasvim normalno i po\u017eeljno.<\/p>\n
U posebnoj posudi pomije\u0161aju se griz, kakao i \u0161e\u0107er. U \u0161erpu se sipa ostatak mlijeka i stavi na \u0161poret, zatim se dodaje pripremljena suva smjesa. Sve se kuha uz neprestano mije\u0161anje dok ne provri, a nakon toga jo\u0161 oko minut, kako bi se griz potpuno skuvao.<\/p>\n
Nakon skidanja sa \u0161poreta, u vru\u0107u smjesu se dodaje izlomljena \u010dokolada i mije\u0161a dok se u potpunosti ne otopi. Zatim se dodaje rum, smjesa se jo\u0161 jednom promije\u0161a i izlije u prethodno nakva\u0161enu tepsiju ili pleh. Idealna veli\u010dina tepsije je oko 30 \u00d7 18 cm.<\/p>\n
Savjet za brzo hla\u0111enje
\nAko ne \u017eelite dugo \u010dekati da se podloga ohladi, tepsiju sa grizom mo\u017eete staviti u ve\u0107u tepsiju napunjenu hladnom vodom. Kada se voda ugrije, jednostavno je prospite i sipajte novu hladnu vodu. Na taj na\u010din se podloga vrlo brzo hladi, a vi za to vrijeme mo\u017eete pripremiti krem.<\/p>\n
Priprema krema
\nKrem-\u0161lag se umuti sa mlijekom prema uputstvu sa pakovanja, ali je va\u017eno da bude malo gu\u0161\u0107i, kako bi krem bio stabilan. Ohla\u0111eni puding se kratko umuti mikserom samo da postane glatkiji i kremastiji. Zatim se u njega dodaje nekoliko ka\u0161ika umu\u0107enog \u0161laga i dobro se sjedini spatulom, kako bi se smjesa razrijedila. Nakon toga se dodaje ostatak \u0161laga i lagano umije\u0161a dok se ne dobije ujedna\u010den, lagan i vazdu\u0161ast krem.<\/p>\n
Dobijeni krem se ravnomjerno rasporedi preko potpuno ohla\u0111ene podloge od griza i poravna. Po \u017eelji, povr\u0161ina podloge mo\u017ee se blago izbockati vilju\u0161kom kako bi se slojevi bolje povezali, iako je kola\u010d dovoljno kompaktan i bez toga.<\/p>\n