Sastojci:
\n600 gr brasno
\n10,5 gr. suhi kvasac (1, 5 vre\u010dica,vre\u010dica od 7 gr.)
\n1\/2 ju\u0161ne \u017elice ,soli
\n2 \u010dajne \u017eli\u010dice \u0161e\u010dera
\n510 ml. vode<\/p>\n
Priprema:<\/p>\n
Potopiti se\u010der i kvasac u pola koli\u010dine vode.Neka odstoji nekoliko min.dok se kvasac ne otopi.
\nSol dodati u brasno i prosijati.Dodati vodu sa otopljenim kvascem i secerom i poceti mijesiti tijesto(ja sam mijesila u samostojecem mikseru)Dodati ostatak vode i mijesiti 7 do 8 min.<\/p>\n
Ostaviti tijesto u posudi miksera da se udupla.Meni je trebalo oko pola sata
\nKada prvi put tijesto nadodje, lagano ga samo jednim okretajem kuke od miksera premijesiti<\/p>\n
Ponovo ostaviti tijesto da se udupla Poslije drugog dizanja, tijesto lagano izru\u010diti iz posude miksera na dosta pobrasnjenu radnu povrsinu Sada odkidati komadice tijesta i stavljati na dosta pobrasnjenu povrsinu i laganim pokretima formirati lopticu,Ja sam odokativno odkidala tijesto ali uglavnom su bile priblizne velicine i ispalo ih je od ove mjere 7 kom.
\nOstaviti loptice tijesta oko pola sata da odmaraju.Uzimati jednu po jednu,pocev od one prve i lagano prebaciti na papir za pe\u010denje<\/p>\n
Na papiru ih malo prstima rasiri i ravnalom utisnuti karakteristicne kockice ili rombove po zelji.Ostaviti da odmaraju dok se pecnica ne ugrije na 540 F ili 280C stupnjeva.U pecnicu ubaciti lim za pecenje cim ukljucite pecnicu . Peci 5cijelih minuta dok ne porumeni,Ne otvarati pecnicu,Jednu sam pekla 6 minuta, i ona je malo rumenija Pecene lepine uspravno poredati jednu za drugom, kada se ohlade staviti u najlon vrecicu do upotrebe. Mogu se i zamrznuti, samo ih izvaditi da se odlede na sobnoj temperaturi i malo podgrijati u pecnici ili na rostilju polivenu sa mesnom vodom.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"