POTREBNO:
\nZa podlogu:
\n150 g Moto keksa (ili bilo kojih drugih keksi\u0107a spojenih nekom kremicom)
\n150 g Plazma keksa (ili pettit beure)
\n150 g maslaca<\/p>\n
Za kremu:
\n500 g bijelog kravljeg sira
\n2 jaja
\n1 \u017elica gustina
\n5 \u017elica \u0161e\u0107era u prahu
\n1 vanilin \u0161e\u0107er<\/p>\n
I jo\u0161: 400 ml milerama + 4 \u017elice \u0161e\u0107era u prahu
\nOreo cheesecake preliven \u010dokoladom<\/p>\n
Za ganache:
\n500 ml slatkog vrhnja
\n150 g tamne \u010dokolade
\n100 g bijele \u010dokolade
\nI jo\u0161: 1 tabla \u010dokolade Milka sa Oreo keksima<\/p>\n
PRIPREMA:
\nZa podlogu usitniti obje vrste keksa. Mo\u017eete ovo u\u010diniti tako da kekse stavite u vre\u0107icu i izlupate ih batom za meso, a mo\u017eete ih i samljeti u multipraktiku. Maslac otopiti pa ga pomije\u0161ati sa keksima. Dobivenu mje\u0161avinu koja je dosta rasipna, utiskati na dno kalupa za tortu (24 cm promjer) kojega ste prethodno premazali maslacem i posipali bra\u0161nom. Pe\u0107i podlogu u pe\u0107nici na 170\u00baC 10 minuta. (ukoliko vam je kalup malo ve\u0107i ili malo manji, nema veze, jedino \u0161to se mo\u017ee dogoditi da vam torta bude malo ni\u017ea odnosno vi\u0161a<\/p>\n
Za kremu miksati sir par minuta, dodati \u0161e\u0107er. Umiksati u kremu jedno po jedno jaje i na kraju \u017elicu gustina. Na kraju kuha\u010dom umije\u0161ati sitno sjeckanu Milku. Dobivenom kremom premazati podlogu koju ste prethogno kratko zapekli. Pe\u0107i u pe\u0107nici na 160\u00baC 30 min. Tada preko torte premazati sloj kiselog vrhnja kojega ste prethodno pomije\u0161ali sa \u0161e\u0107erom u prahu, vratiti tortu u pe\u0107nicu i pe\u0107i jo\u0161 15 minuta. Ohla\u0111enu tortu preliti ganacheom od tamne \u010dokolade i pustiti da se potpuno ohladi i o\u010dvrsne.<\/p>\n
Za ganache: podijeliti slatko vrhnje u dvije posudice i obje zagrijati. U svaku dodati po jednu vrstu \u010dokolade koju treba otopiti uz neprestano mije\u0161anje. Ganache je gotov kada masa postane jednoli\u010dno sme\u0111a. Hladiti ganache 10-tak minuta uz mije\u0161anje kako se sirna krema ne bi topila u dodiru sa toplom \u010dokoladom. Ganache od bijele \u010dokolade je ne\u0161to rije\u0111i i trebat \u0107e mu vi\u0161e vremena da se stegne i o\u010dvrsne, no njime \u0107ete ionako tortu naknadno ukra\u0161avati. Hladite na sobnoj temperaturi, ne u hladnjaku.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"