Nekada tako popularan i omiljen a ve\u0107 dugo potpuno zaboravljen. Ne samo da ga ja nisam pravila ve\u0107 \u010ditavu vje\u010dnost, nego se ne sje\u0107am kada je uop\u0107e netko spomenuo da ga je pravio.
\nNije u modi, jednostavno. Ali, i dalje je fin kakav je i nekada bio<\/p>\n
Jedina zamjerka tom kola\u010du je i\u0161la na ra\u010dun pomalo suhog biskvita, zato sam sada napravila ovaj preljevi\u0107 da ga malo navla\u017ei.<\/p>\n
Biskvit:
\n5 jaja
\n200 g \u0161e\u0107era
\n200 g o\u0161trog bra\u0161na
\n1 \u017elica vode
\n2 \u017elice kakaa<\/p>\n
Pe\u0107nicu zagrijte na 180C.
\nLim za pe\u010denje (moj je dimenzija 30\u00d732 a mo\u017ee biti i onaj u\u017ei i du\u017ei) prema\u017eite uljem i pospite o\u0161trim bra\u0161nom.
\nPomije\u0161ajte bra\u0161no s kakaom i skupa prosijte.
\nBjelanjke izradite u \u010dvrt snijeg, uz stalno miksanje dodajte im \u0161e\u0107er pa zatim i vodu. Sada dodajte jedan po jedan \u017eumanjak i na kraju bra\u0161no s kakaom.
\nSmjesu sipajte u pripremljeni lim, ubacite u zagrijanu pe\u0107nicu i pecite 30-40 minuta.
\nZa to vrijeme pripremite preljev i kremu.<\/p>\n
Preljev za biskvit:
\n1 dl mlijeka
\n1 \u017elica \u0161e\u0107era
\n1 \u017eli\u010dica vanilije<\/p>\n
U manju \u0161erpicu stavite sve sastojke i kratko prokuhajte.
\nPe\u010deni biskvit preokrenite naopako pa na njega ravnomjerno \u017elicom sipajte preljev.
\nIna\u010de, biskvit preokrenem zato da mi ona sjajna strana biskvita ostane dolje, ina\u010de se taj tanki sloj ho\u0107e lijepiti za kreme i odvajati od ostatka biskvita, vjerojatno ste se susretali s tim nekada.<\/p>\n
Krema:
\n1\/2 l mlijeka
\n15 dag \u0161e\u0107era
\n5 \u017eumanjaka
\n5 \u017elica bra\u0161na
\n200 g maslaca
\n100 g \u0161e\u0107era u prahu<\/p>\n
U posudi zakuhajte mlijeko.
\nU drugoj posudi dobro izradite \u017eumanjke sa \u0161e\u0107erom, nakon 2-3 minute miksanja dodajte malo vru\u0107eg mlijeka da se jaja temperiraju, promije\u0161ajte pa dodajte bra\u0161no i sve skupa sipajte u posudu s mlijekom. Smanjite vatru (ili nakratko maknite s vatre) i brzo mije\u0161ajte kremu pjenja\u010dom kako se ne bi zgrudala. Kuhajte kremu na laganoj vatri nekoliko minuta, dok se ne zgusne, maknite s vatre i ostavite da se ohladi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"