Postoji mnogo razloga za\u0161to bosiljak treba \u010de\u0161\u0107e da dodajete u jela. Bosiljak (lat. Ocimum basilicum) je \u017ebunata i veoma aromati\u010dna biljka, ovalnih i uglavnom zelenih listova.<\/p>\n
Postoji oko \u0161ezdeset vrsta bosiljka, a sve su razli\u010dite po izgledu i ukusu.<\/p>\n
Sna\u017ean antioksidans<\/strong><\/p>\n Bosiljak ima veoma jaka antioksidativna svojstva. Antioksidansi iz bosiljka, koji su va\u017ean dio zdrave ishrane i zdravog na\u010dina \u017eivota, \u0161ite tijelo od slobodnih radikala, spre\u010davaju starenje \u0107elija i nastanka nekih vrsta raka.<\/p>\n Jedan od njih je beta-karoten, koji se u tijelu pretvara u vitamin A. On spre\u010dava oksidaciju holesterola \u0161tite\u0107i srce i krvne sudove.<\/p>\n Beta-karoten je odli\u010dan za prevenciju bolesti kao \u0161to su astma, osteoartritis i reumatoidni artritis, koje nastaju zbog slobodnih radikala.<\/p>\n Odli\u010dan za srce i krvne sudove<\/strong><\/p>\n U bosiljku ima puno vitamina B6 i magnezijuma. Vitamin B6 spre\u010dava nakupljanje opasne supstance homocisteina, a magnezijum podsti\u010de ja\u010danje kardio vaskularnog sistema \u010dime djeluje prevntivno protiv infarkta.<\/p>\n Opu\u0161taju\u0107i mi\u0161i\u0107e i krvne sudove on pospje\u0161uje protok krvi i smanjuje rizik od aritmije.<\/p>\n Prirodni antibiotik<\/strong><\/p>\n Po novim istra\u017eivanjima, ulje bosiljka pozitivno djeluje na imunitet. S obzirom da njegovi listovi poseduju antibakterijska i antisepti\u010dka svojstva, mogu se koristiti za lije\u010denje bakterijskih infekcija.<\/p>\n Bosiljak u kulinarstvu<\/strong><\/p>\n Bosiljak je nezaobilazan za\u010din u raznim kuhinjama,a odli\u010dno se sla\u017ee sa velikim brojem jela. Bosiljak uvijek dodajte u jelo na kraju, kako biste sa\u010duvali njegov ukus.<\/p>\n Ako mo\u017eete da birate, uvijek odaberite svje\u017e bosiljak jer ima ja\u010di ukus. Najpoznatije jelo koje uklju\u010duje bosiljak je Pesto \u0110enoveze, koje sadr\u017ei zeleni umak od bosiljka, pinjola i parmezana.<\/p>\n Od svje\u017ee naseckanog bosiljka s bijelim lukom i maslinovim uljem mo\u017ee se napraviti odli\u010dan sos, koji mo\u017eete poslu\u017eiti kao prilog uz razna jela poput tjestenine, pirin\u010da i brusketa.<\/p>\n Od bosiljka se mo\u017ee napraviti i jednostavan ledeni desert. Isjeckajte bosiljak i pomije\u0161ajte s limunovim sokom, sokom \u0161e\u0107erne trske i vodom, pa smjesu zamrznite kao kockice leda.<\/p>\n Kad se smjesa zamrzne, blenderom ih usitnite i poslu\u017eite kao ledeni desert u mediteranskom stilu. Mo\u017eete napraviti i svje\u017eu, ukusnu i vi\u0161ebojnu italijansku salatu od sve\u017eeg bosiljka, mocarele i paradajza.<\/p>\n Popijte osvje\u017eavaju\u0107i \u010daj od bosiljka koji \u0107ete pripremiti tako \u0161to \u0107ete nasjeckane listove bosiljka preliti vru\u0107om vodom, ostaviti da odstoji osam minuta, a zatim procijediti.<\/p>\n Izvor: webtribune.rs<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"