Zahvaljuju\u0107i maskarpone siru i \u010dokoladi ovaj kola\u010d ima kremastu teskturu i bogat ukus. Iznenadite svoje uku\u0107ane i napravite nezaboravan desert.<\/p>\n
SASTOJCI:<\/p>\n
800 ml mleka
\n300 g slatke pavlake
\n180 g \u0161e\u0107era
\n50 g nezasla\u0111enog kakao praha
\n50 g gustina
\n200 ml mleka
\n10 g \u017eelatina u prahu
\n60 ml hladne vode
\n300 g \u010dokolade za kuvanje, sa 65% kakaoa
\n200 g maskarpone sira
\nnezasla\u0111en kakao prah za posipanje<\/p>\n
PRIPREMA:<\/p>\n
Zagrejte mleko (800ml), slatku pavlaku i \u0161e\u0107er na srednjoj temperaturi. U me\u0111uvremenu pome\u0161ajte kakao i gustin.<\/p>\n
Dodajte malo mleka(200ml) i dobro prome\u0161ajte. Sipajte hladnu vodu preko \u017eelatina u prahu i ostavite 5-10 minuta da nabubri.<\/p>\n
Ulijte kakao smesu u vru\u0107e mleko. Neka proklju\u010da uz \u010desto me\u0161anje.<\/p>\n
Me\u0161anjem skidajte i kakao smesu sa zidova \u0161erpe jer, kad zbog gustina smesa krene da se zgu\u0161njava, prvo po\u010dne po zidovima \u0161erpe da se nakuplja.<\/p>\n
Kad prokuva nek kr\u010dka jo\u0161 5 minuta uz \u010desto me\u0161anje. Sklonite sa vatre i dodajte \u010dokoladu.<\/p>\n
Otopite \u017eelatin na niskoj temperaturi i odmah sklonite sa vatre. \u017delatin ne sme da proklju\u010da ina\u010de ne\u0107e odraditi svoj posao.<\/p>\n
Zatim \u017eelatin sipajte u smesu sa \u010dokoladom i dobro prome\u0161ajte.<\/p>\n
Prebacite sve u veliku \u010diniju, ostavite da se ohladi desetak minuta, pa dodajte maskarpone sir.<\/p>\n
Mutite mikserom samo dok se sve lepo ne pome\u0161a. Ne mutite vi\u0161e od toga. Poprskajte pleh veli\u010dine 26 cm sa malo vode i oblo\u017eite ga celofanom.<\/p>\n
Ulijte mus u pleh i poravnajte vrh.<\/p>\n
Ostavite u fri\u017eideru preko no\u0107i. Izvadite mus iz pleha \u2013 stavite poslu\u017eavnik na vrh pleha i, dr\u017ee\u0107i zajedno i pleh i poslu\u017eavnik, prevrnite pleh tako da je sad poslu\u017eavnik na dnu, a pleh odozgo.<\/p>\n
Skinite celofan, pa pospite mus kakaom.<\/p>\n
Secite vru\u0107im no\u017eem koji mo\u017eete par sekundi dr\u017eati u \u010da\u0161i sa vru\u0107om vodom ili ga mo\u017eete zagrejati iznad vru\u0107e ringle \u0161poreta.<\/p>\n
Dr\u017eate mus u fri\u017eideru.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"