SASTOJCI:
\nKora:
\n8 belanaca
\n350 gr \u0161e\u0107era
\n200 gr mlevenih oraha<\/p>\n
Fil:
\n8 \u017eumanaca
\n8 ka\u0161ika \u0161e\u0107era
\n20 gr bra\u0161na
\n200 gr putera
\n80 gr crne \u010dokolade
\n1 ka\u0161i\u010dica nes-kafe (prah)<\/p>\n
za gana\u0161:
\n100 gr slatke pavlake (mle\u010dne)
\n100 gr \u010dokolade<\/p>\n
PRIPREMA:
\nRernu uklju\u010diti na 250\u00b0C.<\/p>\n
Belanca dobro umutiti sa \u0161e\u0107erom koji treba dodati iz par puta.<\/p>\n
U umu\u0107en sneg od belanaca dodati orahe i ovla\u0161 me\u0161aju\u0107i lopaticom sjediniti da se masa ujedna\u010di.<\/p>\n
Sipati u pleh od rerne (moj je 40\u00d740 cm) koji je predhodno oblo\u017een pek papirom.<\/p>\n
Ubaciti pleh u rernu zagrejanu na 250\u00b0C i odmah temperaturu smanjiti na 180\u00b0C,<\/p>\n
posle 10 minuta smanjiti na 150\u00b0 i pe\u0107i jo\u0161 30 minuta, pa smanjiti na 100\u00b0 i pe\u0107i jo\u0161 15 minuta (ukupno 55 minuta).<\/p>\n
Pe\u010denu koru kratko prohladiti u rerni sa od\u0161krinutim vratima, pa izvaditi sa sve papirom na dasku da se potpuno ohladi.<\/p>\n
Za fil umutiti \u017eumanaca sa \u0161e\u0107erom i bra\u0161nom i kuvati na pari da se zgusne (najbolje u loncu za kuvanje mleka, sa duplim dnom).<\/p>\n
Kada je fil dovoljno gust, skloniti sa vatre, dodati nes-kafu i \u010dokoladu, prome\u0161ati i ostaviti da se fil prohladi.<\/p>\n
U fil ohladjen na sobnoj temperaturu dodati umu\u0107eni puter. Sve zajedno dobro prome\u0161ati i filovati kore.<\/p>\n
Veliku koru podeliti na \u010detiri dela i filovati ih kremom. Poslednju koru samo tanko odozgo premazati filom, a celu tortu okolo bogato namazati.<\/p>\n
Napraviti gana\u0161 od \u010dokolade i slatke pavlake i dok je polute\u010dan preliti po torti. Neka slobodno curi niz tortu, meni tako ba\u0161 primamljivo izgleda.<\/p>\n
Dekorisati po \u017eelji \u2013 ja sam \u0161arala doma\u0107im karamelom i pobacala po torti sitnije \u010dokoladne kapljice.<\/p>\n
Torta je bomba \u2013 fino hrskava, bogata, a \u0161u\u0161ti i pr\u0161ti pod zubima dok se jede. Izuzetno je ukusna, prili\u010dno jaka i svakako je torta koja se dugo pamti\u2026<\/p>\n
Poslu\u017eivanje<\/p>\n
Dobila sam manju torticu dimenzija 20\u00d720 cm (\u0161to pribli\u017eno odgovara okruglom kalupu pre\u010dnika 23 cm). Za veliku duplirajte sastojke i pecite 2 velike kore, pa svaku podelite na pola da dobijete \u010detiri manje i tortu dimenzija 40\u00d720 cm.<\/p>\n
Izvor: coolinarika.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"