Torta izvanrednog ukusa sa koricama od belanaca i oraha i dva fila, jednim od \u010dokolade i drugi sa ukusom karamele.<\/p>\n
Sastojci za kore \u2013 preku se 4:
\n4 belanca ( sitnija ) ili 3 krupnija
\n4 ka\u0161ike \u0161e\u0107era
\nna vrh ka\u0161i\u010dice pra\u0161ka za pecivo ( 1 kesica na sve 4 korice )
\n1 ka\u0161ika bra\u0161na
\n100 gr blendiranih oraha ( onda ima i sitnijih i krupnijih, a mogu se staviti i mleveni )<\/p>\n
Fil:
\n16 sitnijih ili 12 krupnih \u017eumanaca
\n200 gr kristal \u0161e\u0107era
\n200 gr crne \u010dokolade
\n200 gr margarina
\n150 gr blendiranih ili mlevenih oraha<\/p>\n
Fil II:
\n200 gr kristal \u0161e\u0107era
\n400 ml slatke pavlake
\n100 gr mlevenog keksa
\n50 gr margarina<\/p>\n
PRIPREMA:<\/p>\n
Najpre se pravi drugi fil.<\/p>\n
Na srednjoj vatri uz povremeno me\u0161anje otopiti \u0161e\u0107er. Paziti da ne zagori. Pored zagrevati slatku pavlaku ( 200 ml )
\nKada se istopi \u0161e\u0107er dodati margarin, zapeni\u0107e, pazite ruke i me\u0161ati da se i on otopi, a zatim naliti zagrejanu slatku pavlaku i me\u0161ati da se sjedini.
\nKad se sjedini kuvati jo\u0161 minut. Vide\u0107ete po\u010de\u0107e kao neke grudvice da se odvajaju, tada skloniti sa vatre i kroz metalnu sitnu re\u0161etku procediti u drugu posudu.
\nOstaviti procedjeno da se hladi i me\u0161ati, ukoliko se masno\u0107a odvaja izme\u0161ati energi\u010dno da se sjedini pa naliti 100 ml slatke pavlake i opet izme\u0161ati. Drugih 100 ml dodajete kasnije.
\nStaviti u zamrziva\u010d, pa pripremati kore.<\/p>\n
Ulupati belanca sa \u0161e\u0107erom u jaku penu pa dodati orahe, bra\u0161no i pra\u0161ak za pecivo i sjediniti.
\nIstresti u oblo\u017een pleh 26 cm ili 30 x 20 ( mo\u017ee i koji cm ve\u0107i ) i staviti da se pe\u010de dok ne dobije svetlo braon boju, nekih 15 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Da korica ostane mekana na dodir.
\nMo\u017ee se pe\u0107i u velikom plehu od rerne po 8 belanaca ( 6 krupnijih ) pa korica prese\u0107i na pola, tako skra\u0107ujemo vreme pe\u010denja.
\nPo\u0161to ispe\u010dete korice proverite fil u zamrziva\u010du. Prome\u0161ajte i ako je hladah izvadite ga u fri\u017eider.<\/p>\n
Za drugi tj prvi fil ulupati \u017eumanca sa \u0161e\u0107erom pa staviti na paru ( \u0161erpa sa \u017eumancima na ve\u0107u \u0161erpu u kojoj vri voda ) i kuvati oko 15 minuta.
\nDodati \u010dokoladu, me\u0161ati dok se ne otopi pa skloniti da se hladi.
\nKada bude mlako ulupati margarin sobne temperature pa mu dodati mlak krem i sve izmutiti.
\nZatim dodati i orahe.<\/p>\n
Filu iz fri\u017eidera doliti preostalih 100 ml slatke pavlake i mutiti mikserom.
\nNe\u0107e se potpuno umutiti kao \u0161lag bi\u0107e redje ali dodajete 100 gr mlevenoh keksa i to bude taman. Izme\u0161ate i filovi su gotovi.
\nNajbolje je staviti kesu u kalup u kojem ste pekli korice pa staviti prvu koru, karamel fil, pa \u010dokoladni. Ma\u017eete onaj koji vam je gu\u0161\u0107i prvi. druga kora, opet filovi i tako do kraja. Staviti preko no\u0107i u fri\u017eider.
\nFilovi su ne\u0161to mek\u0161i a kada torta preno\u0107i u fri\u017eideru filovi su fantasti\u010dno kremasti mekani, nisu tvrdi.<\/p>\n
Sutradan okrenuti na tacnu i dekorisati. Ukoliko nemate pleh sa vi\u0161ljim ivicama mo\u017ee i djuve\u010d tepsija, a ako morate na tacnu a filovi vam se \u010dine redji re\u0161ite to dodavanjem keksa ili oraha ili pravljenjem ivica od kartona koje \u0107e da dr\u017ee sastrane.<\/p>\n
Ohladjenu tortu dekorisati po \u017eelji.<\/p>\n
Prijatno!<\/p>\n
Izvor: brzikolaci.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"