Doma\u0107e hurma\u0161ice punjene \u010dokoladom i orasima zvu\u010de jako dobro \u2013 donosimo vam i recept.
\nEvo \u0161ta vam je sve potrebno\u2026<\/p>\n
Sastojci
\nTijesto:
\n250g maslaca,
\n2 jaja,
\n2 pune ka\u0161ike milerama,
\n2 ka\u0161ike \u0161e\u0107era,
\npola pra\u0161ka za pecivo i
\n500g bra\u0161na<\/p>\n
Fil:
\n120g \u010dokolade,
\n40g maslaca i
\n150g mljevenih oraha
\nAgda:
\n800g \u0161e\u0107era (kristal) i
\n600ml vode<\/p>\n
Priprema
\nNa sobnoj temperaturi omek\u0161ajte maslac, zatim jaja, \u0161e\u0107er i mileram najprije dobro umutite, a preporuka je da to radite kao \u0161to su na\u0161e stare nane radile s drvenom ka\u0161ikom, pi\u0161e \u201cCoolinarka\u201c\u2026
\nBra\u0161no morate izvagati, a ta\u010dno u receptu navedenu koli\u010dinu prosijati sa pra\u0161kom za pecivo i onda polako dodavati u predhodno umu\u0107enu umu\u0107enu smjesu, tako\u0111er, prvo mije\u0161ati drvrnom ka\u0161ikom pa zatim nastaviti rukom kako biste zamijesili tijesto. Navedena koli\u010dina bra\u0161na je taman dovoljna, bitno je da dobijete tijesto koje se ne lijepi za ruke.<\/p>\n
Fil \u0107ete pripremiti tako da na pari ili ako imate, u mikrovalnoj rastopite \u010dokoladu za kuhanje i maslac pa onda u to umije\u0161ate mljevene orahe.
\nSlijede\u0107a faza je oblikovanje hurma\u0161ica, a to radite na na\u010din da od pripremljenog tijesta otkidate komadi\u0107e tijesta veli\u010dine mandarine i onda da biste dobili prepoznatljivi dezen odnosno \u0161aru na njima, koja je specifi\u010dana za hurma\u0161ice, na rendi ih lagano rastanjite i punite pripremljenim filom. Pa\u017eljivo zatvorite i blago valjajte preko rende. Na taj na\u010din dobijete \u0161aru i formirate oblik hurma\u0161ice.<\/p>\n
Oblikovane hurma\u0161ice sa \u0161arom redati u poma\u0161\u0107enu tepsiju. Ova smjesa je dovoljna za jedan pleh od rerne.
\nPe\u0107i hurma\u0161ice u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni Celizijusa, neka blago porumene, odnosno dobiju zlatnu boju.<\/p>\n
Kada hurma\u0161ice stavite da se peku, pravite agdu na na\u010din da \u0161e\u0107er koji ste najprije izvagali uspete u odmjerenu koli\u010dinu vode, to promije\u0161ate i \u010dekate da prokuha, onda smanjite temperaturu i ostavite da kuha jo\u0161 5 minuta. Sklonite sa vatre, a ve\u0107 pe\u010dene hurma\u0161ice, koje su se hladile van rerne 5-10 minuta, zalijte vrelom agdom. Va\u017eno je napomenuti da agdu izlijevate na hurma\u0161ice malo po malo, zna\u010di par kutlja\u010da pa \u010dekajte da upije i tako u dva do tri navrata.
\nNana uvijek ka\u017ee: \u201cKad zalijete zadnji put i ako vam se tada u\u010dini da hurma\u0161ice ne \u201cpiju\u201d, samo ih vratite u mlaku rernu i neka se tako ohlade i popiju ostatak agde\u201d.
\nPotuno ohla\u0111ene hurma\u0161ice prekrijte aluminjskom folijom i ostavite u fri\u017eider.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"