Sastojci
\nza koru
\n500 gr brasna
\n1 jaje
\n1\/2 male kasikice soli
\n3 kasike ulja
\ntople vode da se umijesi glatko i
\nmekano tijesto<\/p>\n
za nadjev
\n500 gr fasiranog mesa (u zavisnosti koliko
\nrazvucete koru moze vam trebati
\nduplo vise mesa)
\n2 glavice crnog luka
\n1 kasikica soli
\n3 cehna bijelog luka
\nljuta crvena paprika, biber po zelji<\/p>\n
Za premaz preko pecene pite
\n300 gr pavlake ili kiselog vrhnja
\n200 gr jogurta
\n3 cehna bijelog luka
\nprstohvat soli<\/p>\n
Priprema
\n1. Umijesiti glatko tijesto od navedenih sastojaka. Ostaviti da odstoji bar sat, a moze i
\npreko noci, ali drzite u frizideru, i izvadite bar pola sata prije razvijanja kora. Luk crni
\nizrendati sitno, bijeli nasjeckati i zajedno sa zacinima umijesiti u meso. Tijesto cete
\npodijeliti na dva ili tri dijela u zavisnosti od duzine oklagije i velicine stola na kojem
\nrazvijate buredzike. Od toga vam isto zavisi koliko cete mesa utrositit, ako imate vise
\njufki vise mesa ce vam trebati, takodje ako kore razvucete vrlo tanko, trebacete vise
\nmesa.
\n2. Razvuci koru koliko mozete pa je obilno premazati uljem ili puterm pa okolo staviti
\nmeso. Polako rolati koru prema sredini ne sjecuci je.
\n3. Ovako rolana kora se zove pita na uckur, i meni je posebno fina jer se tijesto razvuce
\nveoma tanko.
\n4. Otkidati komade velicine malo vecih zalogaja, pa otinute krajeve presavijati prema
\ndole.
\n5. Redati u tepsiju pa peci na 230 nekih pola sata, smanjiti na 200 pa peci jos petnaestak
\nminuta.
\n6. Zum ispeceni buredzici
\n7. Pomijesati pavlaku i kiselo mlijeko, te u njih izrezati nekoliko cehni bijelog luka.
\nTradicionalno buredzici se prelijevaju vrhnjem i kiselim mlijekom u koje se nasjecka
\nbijeli luk, i ja ih bas volim zbog toga. Ako nekome ne prija zaljev, onda i ne treba\u2026
\n8. Prijatno!<\/p>\n
Izvor:coolinarika.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"