Sastojci
\nBiskvit:
\n\u2013 6 \u017elica bra\u0161na
\n\u2013 6 \u017elica \u0161e\u0107era
\n\u2013 6 jaja (odvojiti \u017eumanjke od bjelanjka)
\n\u2013 6 \u017elica vode (vrele)
\n\u2013 1 pra\u0161ak za pecivo
\n\u2013 3 \u017elice kakao praha<\/p>\n
Krema:
\n\u2013 3 sirna namaza (pakiranje od 70 g)
\n\u2013 5 \u017elica \u0161e\u0107era u prahu
\n\u2013 \u00bd litre slatkog vrhnja za \u0161lag
\n\u2013 1 \u017eelatina u prahu<\/p>\n
\u010cokoladni premaz:
\n\u2013 10 dkg \u010dokolade za kuhanje
\n\u2013 5 dkg maslaca
\n\u2013 1 \u017elica ulja
\n\u2013 50 ml vode<\/p>\n
Glazura:
\n\u2013 10 dag \u010dokolade za kuhanje
\n\u2013 5 dag maslaca
\n\u2013 1 \u017elica kakao praha<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Biskvit:<\/p>\n
\u017dumanjke tu\u0107i sa \u0161e\u0107erom i vrelom vodom dok smjesa ne postane gusta i kremasta. Izmije\u0161ati kakao, pra\u0161ak za pecivo i bra\u0161no te prosijati u posebnu posudu, potom izmije\u0161ane suhe sastojke \u017elicu po \u017elicu dodavati u prvu smjesu i neprestano mije\u0161ati mikserom.<\/p>\n
Na kraju ru\u010dno umije\u0161ati snijeg bjelanjaka koji ste prethodno izradili s prstohvatom soli. Smjesu pecite u prethodno zagrijanoj pe\u0107nici, na 175 stupnjeva oko 40 minuta. Ohla\u0111eni biskvit prerezati na dva jednaka dijela.<\/p>\n
Krema:<\/p>\n
\u017delatinu u prahu preliti s 4 \u017elice vode i ostaviti da nabubri. U me\u0111uvremenu sirni namaz mikserom izmije\u0161ati sa \u0161e\u0107erom te dodati slatko vrhnje za \u0161lag i sve \u010dvrsto izraditi. \u017delatinu otopiti na laganoj vatri i polako dodavati uz mije\u0161anje u gornju smjesu.<\/p>\n
\u010cokoladni premaz:<\/p>\n
\u010cokoladu nare\u017eite na sitno, a u posebnom lon\u010di\u0107u maslac, ulje i vodu zagrijte, te kada se sve sjedini maknite sa vatre i dodajte \u010dokoladu i mije\u0161ajte dok se \u010dokolada ne rastopi<\/p>\n
Glazura:<\/p>\n
\u010cokoladu natrgati na komadi\u0107e. Na vatri zagrijati maslac i kakao, maknuti s vatre i umije\u0161ati \u010dokoladu dok se ne rastopi.<\/p>\n
Savjet:<\/p>\n
Glazuru napravite nakon \u0161to ste poslo\u017eili sve slojeve torte, jer ju je potrebno toplu namazati preko biskvita.<\/p>\n
Slaganje slojeva:<\/p>\n
Prvi dio biskvita polo\u017eite u kalup u kojemu ste ga pekli i na njega nama\u017eite polovicu pripremljene kreme. Na kremu dodajte \u010dokoladni premaz i potom sve stavite u hladnjak na 15 minuta. N<\/p>\n
akon \u0161to se ohladilo dodajte drugu polovicu kreme, zagladite i na vrh stavite drugi dio biskvita. Netom pripremljenom toplom \u010dokoladnom glazurom prelijte kola\u010d i ostavite preko no\u0107i u hladnjaku.<\/p>\n
Izvor: coolinarika.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"