SASTOJCI
\nTamni biskvit
\n\u2013 5 bjelanjaka
\n\u2013 6 \u017elica \u0161e\u0107era
\n\u2013 4 \u017elice ulja
\n\u2013 4 \u017elice glatkog bra\u0161na
\n\u2013 2 \u017elice kakaa
\n\u2013 1\/2 paketi\u0107a pra\u0161ka za pecivo
\n\u2013 2 \u017elice mlijeka za natopiti pe\u010deni biskvit<\/p>\n
Krema
\n\u2013 5 \u017eutanjaka
\n\u2013 110 g \u0161e\u0107era
\n\u2013 3 paketi\u0107a vanil \u0161e\u0107era
\n\u2013 4 \u017elice gustina
\n\u2013 500 ml mlijeka
\n\u2013 220 g maslaca
\n\u2013 100 g \u010dokolade za kuhanje
\n\u2013 50 g \u010dokolade za kuhanje 70% kakaa<\/p>\n
Jo\u0161 potrebno
\n\u2013 oko 200 g Petit Beurre keksa
\n\u2013 mlijeka za namo\u010diti kekse
\n\u2013 4 \u017elice marmelade od aronije
\n\u2013 1 vre\u010dica \u0161lag kreme od \u010dokolade
\n\u2013 2 vre\u010dice \u0161lag pjene ili kreme od vanilije
\n\u2013 \u010dokoladne mrvice za posipanje<\/p>\n
PRIPREMA<\/p>\n
BISKVIT<\/p>\n
Izmiksati bjelanjke skoro do kraja, dodati \u0161e\u0107er i ulje, miksati do kraja. Lagano, lagano umije\u0161ati (ne mikserom) bra\u0161no pomje\u0161ano sa p.z.p. i kakaom. Razvu\u010di \u017elicom u nama\u0161\u0107enom i pobra\u0161njenom plehu (ja pe\u010dem u 21\u00d736).<\/p>\n
Pe\u010di na 175\u2019C oko 15tak minuta. Pe\u010deno, mla\u010dno lagano natopiti sa dvije \u017elice toplog mlijeka. Ako tijesto \u201clijeno\u201d upija mlijeko, izbosti ga vilicom, odmah \u0107e poslu\u0161ati!!<\/p>\n
KREMA<\/p>\n
\u017dumanjke, gustin i dvije \u017elice mlijeka izmiksati i ukuhati u vru\u0107e mlijkeo kojem je dodan \u0161e\u0107er. Kad je krema \u010dvrsta, kuhana, u vru\u010de umije\u0161ati maslac narezan na listi\u0107e, dodavati ga pomalo.<\/p>\n
Neka vas ne brine ako se stvara masan sloj od maslaca koji se ne\u0107e odmah povezati u kremu, kada bude hladna sve se sjedini. Ako vas i dalje brine koli\u010dina maslaca, smanjite ju, na svoju odgovornost.<\/p>\n
Dobro promje\u0161ati, i dodati omek\u0161alu \u010dokoladu, ponovo dobro promje\u0161ati da se sve lijepo sjedini. Dok se hladi povremno mje\u0161ati.<\/p>\n
Umutiti \u0161lag kremu od \u010dokolade, sa malo manje mlijeka nego pi\u0161e u uputama, da bude gu\u0161\u0107e. Odvojeno, isto tako umutiti \u0161lag pjenu.<\/p>\n
SLAGATI<\/p>\n
Biskvit, pola smjese od \u010dokoladne kreme, petit keksi namo\u010deni u mlijeko i poredani po kremi. \u010cetiri pune \u017elice pekmeza (marmelade) od aronije malo izmje\u0161ajte u posebnoj zdjelici da se lak\u0161e razmazuje.<\/p>\n
Premazati pekmez preko petit keksi, i na to lagano rasporediti ostatak \u010dokoladne kreme.<\/p>\n
Na vrh staviti \u0161lag kremu od \u010dokolade i \u0161lag pjenu: ja sam punila \u0161pricu za ukra\u0161avanje sa tri \u017elice \u010dokoladne pa dve bijele pjene, naizmjeni\u010dno, tako kad sam krenula raditi puslice redom po kola\u010du ispadalao je \u0161areno.<\/p>\n
Ili \u0107ete jednostavno raspodjeliti obe \u0161lag pjene na kola\u010d, isto naizmjeni\u010dno, razvu\u010di \u017elicom i biti \u0107e \u0161areno.<\/p>\n
Napraviti dan ranije, mora malo odstajati. Ja pokrijem protvan prozirnom folijom, pa sljede\u0107i dan stavljam \u0161lag kremu po vrhu!!!<\/p>\n
Dr\u017eati u fri\u017eideru, servirati hladno! Posipati \u010dokoladnim mrvicama prije poslu\u017eivanja.<\/p>\n
Vjerujem da se i ova Crna kraljica mo\u017ee raditi u obliku torte kao i Snje\u017ena kraljica, \u010dak sam uvjerena, al nisam to jo\u0161 stigla, pa do prve prilike!<\/p>\n
Koji tjedan kasnije: radila sam ju u obliku torte, pekla u 26 cm da tijesto ne bude predebelo, i na gornji sloj kreme slagala jo\u0161 jedan red petit keksi, tek onda \u0161lag i ukra\u0161avanje!<\/p>\n
NAPOMENA:<\/p>\n
Ako \u017eelite malo poja\u010dati koli\u010dinu kreme, u gotovu hladnu kremu dodati 100 ml tu\u010denog slatkog vrhnja i lagano umje\u0161ati.<\/p>\n
Izvor: coolinarika.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"