Sastojci
\nSastojci za biskvit:
\n3 jaja
\n50 g \u0161e\u0107era
\n70 g bra\u0161na
\n20 g kakaa
\n1 dl mlijeka
\n1 \u017eli\u010dica ruma<\/p>\n
Sastojci za tamnu kremu:
\n4 jaja
\n40 g \u0161e\u0107era
\n150 g \u010dokolade za kuhanje
\n4 listi\u0107a \u017eelatine
\n2,5 dl vrhnja za \u0161lag<\/p>\n
Sastojci za svijetlu kremu:
\n4 jaja
\n40 g \u0161e\u0107era
\n150 g bijele \u010dokolade
\n4 listi\u0107a \u017eelatine
\n2,5 dl vrhnja za \u0161lag<\/p>\n
Sastojci za \u010dokoladnu glazuru:
\n200 g \u010dokolade za kuhanje
\n2 dl slatkog vrhnja u \u010da\u0161i<\/p>\n
Priprema
\nBiskvit
\nBjelanjke sobne temperature umutiti mikserom, dodavati \u017elicu po \u017elicu \u0161e\u0107era uz neprekidno mu\u0107enje. Kuha\u010dom umije\u0161ati \u017eumanjke, bra\u0161no i kakao te smjesu uliti u namazan kalup za tortu promjera 28 cm. Biskvit pe\u0107i oko 10 minuta u pe\u0107nici zagrijanoj na 200 \u00b0C.<\/p>\n
Krema
\nMikserom pjenasto umutiti jaja i \u0161e\u0107er. Smjesu kuhati na pari 5 \u2013 6 minuta ili do 72 \u00b0C. Skloniti s pare, umije\u0161ati \u010dokoladu i otopiti. Ohladiti.
\nUmije\u0161ati mikserom otopljenu \u017eelatinu i tu\u010deno slatko vrhnje.
\nOko biskvita staviti obru\u010d te biskvit natopiti mlijekom i rumom. Biskvit preliti tamnom kremom i staviti u zamrziva\u010d dok se priprema svijetla krema.
\nPripremiti svijetlu kremu na isti na\u010din kao i tamnu te preliti preko tamne kreme. Tortu hladiti u hladnjaku najmanje 12 sati, skinuti obru\u010d i preliti \u010dokoladnom glazurom.<\/p>\n
\u010cokoladna glazura
\n\u010cokoladu i vrhnje topiti na pari, malo ohladiti i preliti tortu. Ukrasiti po \u017eelji.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"