Sastojci
\n500 ml mlijeka
\n1 mahuna vanilije
\n4 \u017eumanjka
\n150 g \u0161e\u0107era
\n50 g bra\u0161na ili gustina<\/p>\n
za \u010dvrste kreme jo\u0161:
\n1 list \u017eelatine<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Zakuhati mlijeko skupa sa ostruganim sjemenkama iz mahune vanilije. Po \u017eelji staviti i praznu mahunu koju treba izvaditi kad mlijeko uzavre.
\n(ako se ne kuha, prazna mahuna se mo\u017ee staviti u \u0161e\u0107er pa praviti vanilin \u0161e\u0107er).<\/p>\n
\u017dumanjke istu\u0107i sa \u0161e\u0107erom pa dodati bra\u0161no ili gustin izmije\u0161ati da nema grudica.
\nU to uliti malo uzavrelog mlijeka, dobro razmutiti pa dodati i ostatak mlijeka. Dobro izmije\u0161ati, vratiti u posudu u kojoj se mlijeko kuhalo i kuhati na laganoj vatri dok se krema ne zgusne.
\nMaknuti s vatre i dok se hladi \u010desto promije\u0161ati da se po vrhu ne uhvati ko\u017eica, ili prekriti prozirnom folijom.
\nZa br\u017ee hla\u0111enje, kremu istresti na ve\u0107u tacnu, ra\u0161iriti i pokriti folijom.<\/p>\n
Za gu\u0161\u0107e kreme, kuhanu kremu maknuti sa vatre, neka malo stane, pa umije\u0161ati prethodno namo\u010denu i ocije\u0111enu \u017eelatinu.
\nKako sam ve\u0107 navela, ovo je osnovna krema, koju mo\u017eete obogatiti dodatkom tu\u010denog slatkog vrhnja, pjenasto tu\u010denim maslacem sa dodatkom otopljene \u010dokolade, vo\u0107nim ekstraktom\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"