Sarma je tradicionalno jelo koje je nezaobilazno na novogodi\u0161njoj prazni\u010dnoj trpezi.
\nU smesu za sarmu uvek dodajte ne\u0161to suvog mesa, sarma \u0107e dobiti finiji ukus, ali ipak morate da pazite da zbog suvog mesa ne bude pre\u017eestoka.<\/p>\n
\u2018Pre nego \u0161to stavite suvo meso u sarmu obavezno ga prokuvajte.\u201d
\nVeoma je bitno da kiseli kupus pre pripreme isperete kako sarma ne bi bila pre\u017eestoka.
\nKada sve pripremite i prodinstate luk, prome\u0161ajte sve sastojke. Tada mo\u017eete da po\u010dnete sa motanjem sarmi.
\nUzmite deo smese, oblikujte ga i polo\u017eite u list kupusa.<\/p>\n
Meso ne\u017eno zarolajte u kupus i na kraju presavite rubove, kako bi smesa za vreme kuvanja ostala unutar lista.
\n\u2018Na dno lonca, pre slaganja sarmi, stavite listove kupusa. Tako \u0107ete spre\u010diti da sarma zagori.
\nKada iskoristite celu smesu i napunite lonac sarmama na vrh stavite ostatak iseckanog kupusa.
\nSarme sada mo\u017eete da stavite da se kuvaju oko sat i po.
\nNa kraju mo\u017eete \u2018zapr\u017eiti\u2019 sarmu s malo bra\u0161na i crvene paprike ili laganijom varijantom s pireom od paradajza.<\/p>\n
SASTOJCI:
\n700 grama mlevenog mesa (od ple\u0107ke)
\n1 glavica kiselog kupusa
\n100 grama suhovine
\n100 grama pirin\u010da
\npola glavice luka
\n2 \u010dena belog luka
\n1 ka\u0161i\u010dica crvene paprike u prahu
\n1 lovorov list
\nso
\nbiber po \u017eelji<\/p>\n
PRIPREMA:
\nGlavici kupusa odvojite listove i iseckajte koren na listu, da listovi ne budu \u017eilavi i debeli.
\nBeli i crni luk sitno iseckajte, te suhovinu iseckajte na male kockice.
\nLuk prodinstajte na malo ulja da uvene.
\nU mleveno meso dodajte so, biber, crvenu papriku, dinstani luk, slaninu iseckanu na kockice i pirina\u010d, te dobro prome\u0161ajte.
\nPo potrebi dodajte malo vode.
\nU listove kupusa zamotajte meso i presavite rubove.
\nOstatak kupusa iseckajte na rezance, slo\u017eite u lonac i uz malo vode i sve zajedno kuvajte 1,5 sat na laganoj vatri.<\/p>\n
Izvor: stil<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"