Sastojci<\/p>\n
Sastojci za kore:
\n3 jajeta
\n190 gr \u0161e\u0107era
\n4,5 ka\u0161ike vrele vode
\n4,5 ka\u0161ike ulja
\n120 gr bra\u0161na
\n150 gr mlevenog oraha
\n1 ka\u0161i\u010dica pra\u0161ka za pecivo<\/p>\n
sastojci za karamel krem:
\n500 ml mleka
\n8 ka\u0161ika o\u0161trog bra\u0161na
\n340 gr \u0161e\u0107era
\n30 gr putera
\n30 \u2013 50 gr \u010dokolade<\/p>\n
Priprema
\n1.
\nJaja dobro umutiti sa \u0161e\u0107erom da posvetle i budu penasta (desetak minuta). Uliti ulje i vrelu vodu i jo\u0161 malo mutiti. Dodati bra\u0161no pome\u0161ano sa orasima i pra\u0161kom za pecivo i sjediniti sa jajima blagim prevrtanjem.
\nMasu sipati u podmazan i pobra\u0161njen kalup pre\u010dnika 20 cm i pe\u0107i 40 minuta na 180\u00b0C. Gotovo testo ohladiti na re\u0161etki i prese\u0107i popreko na 3 dela. Prebacite malter u malu pravougaonu tepsiju sa papirom za pe\u010denje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni 20-25 minuta.<\/p>\n
2.
\nTortu sam pekla u okruglom obru\u010du sa podesivim stranicama koji nisam podmazala, a odozdo sam stavila foliju koju sam gu\u017evanjem pri\u010dvrstila za obru\u010d i polo\u017eila ga u pleh koji je glumio dno. Na ovaj na\u010din testo ne splasne posle pe\u010denja i povr\u0161ina biskvita (pati\u0161panja) je ravna, samo se no\u017eem obrubi pe\u010deno testo, prevrne i pa\u017eljivo se ukloni folija.
\nKore mogu i odvojeno da se peku. Ja nisam, pa su mi po debljini nejednake jer ih nisam lepo izrezala, \u0161to ni meni, a ni gostima nije smetalo da se fino po\u010dastimo..<\/p>\n
3.
\nZa krem uzeti od predvi\u0111enog mleka onoliko koliko je potrebno da se razmuti brasno i sjediniti da bude glatko.
\nPreostalo mleko staviti da provri i dodati razmu\u0107eno bra\u0161no. Mesajte \u017eicom oko 5 minuta, da se krem lepo zgusne. Moze se odmah mikserom da mutiti, a mo\u017ee i kada se krem skloni sa ringle.<\/p>\n
4.
\nKad je krem upola kuvan, staviti u drugom sudu \u0161e\u0107er da se topi na laganoj vatri.Napravite malo tamniji mort od konzistencije kola\u010da. Dodajte sodu bikarbonu i dobro izme\u0161ajte.<\/p>\n
U otopljen i karamelisan \u0161e\u0107er sipati spremljeni krem sa mlekom i sve zajedno na tihoj vatri me\u0161ati da se sve lepo izjedna\u010di i karamelisani \u0161e\u0107er skroz otopi. Na kraju dodati puter i \u010dokoladu i prome\u0161ati.Vodite ra\u010duna da datumi budu dobro o\u010di\u0161\u0107eni. Uvijek odaberite svoj avokado od zrelog avokada. Pazite da mort koji dobijete bude poput guste \u017ebuke za tortu. Ako \u017eelite, mo\u017eete mu dodati tamnu \u010dokoladu.<\/p>\n
5.<\/p>\n
Kore filovati ohla\u0111enim karamel kremom, premazati celu tortu odozgo i sa strane i dekorisati po \u017eelji. Ja sam je ukrasila po starinski, mlevenim orasima i jezgrima oraha.<\/p>\n
6.
\nTortu ohladiti par sati u fri\u017eideru, pa je se\u0107i na par\u010dad i poslu\u017eiti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"