Iako je po sastojcima sli\u010dna Reform torti ili Moskva \u0161nitama, po ukusu se ova torta razlikuje. Tako da ako ste ljubitelj kremastih poslastica, obavezno isprobajte ovaj recept.<\/p>\n
SASTOJCI:
\nZa koru:
\n10 belanaca srednje veli\u010dine
\n250 g \u0161e\u0107era
\n1 ka\u0161ika limunovog soka
\n2 ka\u0161ike bra\u0161na
\n1 mala ka\u0161ika pra\u0161ka za pecivo
\n200 g seckanih oraha
\n100 g suvog gro\u017e\u0111a<\/p>\n
Za fil:
\n10 \u017eumanaca
\n100 g \u0161e\u0107era u prahu
\n200 g otopljene \u010dokolade
\n250 g putera
\n500 ml mleka
\n50 g \u0161e\u0107era
\n1 ka\u0161ika gustina
\n1 kesica pudinga od vanile (od 40 gr)
\n1 kesica \u0161laga od vanile<\/p>\n
Za dekoraciju:
\n250 ml slatke pavlake
\nmalo seckanih oraha i \u010dokolade, po \u017eelji<\/p>\n
PRIPREMA:<\/p>\n
Za kore:<\/p>\n
Belanca i limunov sok dobro umutite i postepeno dodajite \u0161e\u0107er. Suvo gro\u017e\u0111e potopite u vodu i malo ruma, pa ocedite i sitno iseckajte. Dodajte im bra\u0161no i pra\u0161ak za pecivo, pa prome\u0161ajte.<\/p>\n
U orahe dodajte suvo gro\u017e\u0111e sa bra\u0161nom i prome\u0161ajte. U tu smesu dodajte i malo \u0161nea, sjedinite, pa dodajte i ostatak \u0161nea i laganim pokretima sve sjedinite.<\/p>\n
Smesu sipajte u pleh dimenzija 42\u00d734 cm, koji ste oblo\u017eili pek papirom. Poravnajte i pecite na 160\u00b0C, 15- 20 min.<\/p>\n
Ohladite, pa po du\u017eini isecite na 3 jednaka dela, ostavite papir na koricama jer \u0107e vam posle poslu\u017eiti da ih lak\u0161e prinesete na tacnu dok budete slagali kola\u010d.<\/p>\n
Za fil:<\/p>\n
U mleko sipajte 50 g \u0161e\u0107era, zatim u posudi pome\u0161ajte puding i gustin, pa sipajte 2 kutla\u010de mleka i lepo prome\u0161ajte. Ostalo mleko sa \u0161e\u0107erom stavite da proklju\u010da. U klju\u010dalo mlijeko dodajte razmu\u0107eni puding i na srednje jakoj vatri kuvajte dok se puding ne zgusne. Ohladite ga.<\/p>\n
\u017dumanca umutite sa \u0161e\u0107erom u prahu, pa ih skuvajte na pari, nakon 3-4 minuta kuvanja na tihoj vatri, uzmite mikser i nastavite da mutite dok ne posvetle. Ohladite ih.<\/p>\n
U ohla\u0111ena \u017eumanca dodajte puding i mikserom kratko sjedinite. Puter, omek\u0161an na sobnoj temperaturi kratko mutite, pa mu dodajte 2\/3 fila, sjedinite, pa dodajte i otopljenu \u010dokoladu, sve prome\u0161ajte i stavite u fri\u017eider na sat vremena. U preostalu 1\/3 fila dodajte \u0161lag (prah iz kesice) i mutite dok se malo ne zgusne. I tu smesu stavite u fri\u017eider na sat vremena.<\/p>\n
Kada se ohladi kratko umutite \u010dokoladni fil i sla\u017eite tortu.<\/p>\n
Na tacnu stavite jednu koru, prema\u017eite sa malo \u017eutog fila, zatim debeli sloj \u010dokoladnog fila, pa ide kora i ponavljate postupak dok ne potro\u0161ite sve sastojke. Na kraju je celu je prema\u017eite \u010dokoladnim filom. Tortu stavite u fri\u017eider na pola sata, pa je ukrasite umu\u0107enim \u0161lagom.<\/p>\n