TURSKA PICA OD MLJEVENOG MESA…

POTREBNI SASTOJCI:
Čaša koja sadrži 200 mililitara vode.

Za smjesu
600 grama brašna (što odgovara 5 šalica), 200 mililitara tople vode (oko 1 šalica), 200 mililitara toplog mlijeka (otprilike 1 šalica), 50 mililitara ulja (oko 5 žlica), 10 grama šećera u prahu (1 žlica), 15 grama soli (1,5 žličica) i 10 grama kvasca u prahu (1 paket).

1 žumanjak, 1 žlica ulja i 1 žlica mlijeka za četkanje.

KAKO SE PRIPREMA TURSKA PICA OD MLJEVENOG MESA?

U zdjelu stavite brašno i napravite udubinu u sredini poput malog bazena. Ulijte vodu, mlijeko, kvasac i šećer i ostavite da odstoji 5 minuta.
Zatim pospite sol oko rubova brašna i počnite mijesiti. Kada se tijesto formira, dodajte ulje i nastavite mijesiti dok ne postane glatko. Ostavite ga da se diže dok se ne udvostruči, što bi trebalo trajati oko 10 minuta.

Nadjev od mljevenog mesa za osam pita.
400 grama mljevenog mesa, 1 srednja glavica luka, 2 zelene paprike, 1 crvena paprika, 1 srednja rajčica, crni biber, sol, čili u prahu i 4 žlice ulja.

Započnite s laganim pirjanjem mljevenog mesa, zatim dodajte sitno nasjeckani luk i papriku. Kad su kuhani, umiješajte pelate i na kockice narezane rajčice i pirjajte dok se tekućina ne reducira. Na kraju dodajte začine i sve bi se trebalo lijepo sjediniti. 🙂‍↔️

Tijesto je potrebno razvući malo šire, pazeći da nije predugačko i da rub nije ni predebeo ni pretanak. Zatim nanesite žumanjak, zatim nadjev i na kraju dodajte cheddar sir. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite na donju policu da se peče dok ne dobije savršenu zlatnu boju. 👌🏻

Puno sreće onima koji to pokušaju, želim vam puno sreće i vidimo se uskoro.